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????9月13日，由中國肉類協(xié)會（CMA）與世界肉類組織（IMS）聯(lián)合主辦的“2021中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周”在青島開幕。本屆肉類產(chǎn)業(yè)周以會議論壇、展覽展示、貿(mào)易對接、競技比賽、榮譽表彰、科技推廣等六大主題活動助力企業(yè)開拓市場、擴大貿(mào)易，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展。

????大會著重探討了在重大動物疫病和新冠肺炎疫情防控形勢下，肉類產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和保障肉類食品供應(yīng)的營養(yǎng)健康安全問題。來自政府部門、科研機構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)和專家，分別從產(chǎn)業(yè)發(fā)展、疫病防控、區(qū)域布局、質(zhì)量安全、營養(yǎng)健康、市場運營、貿(mào)易促進等不同角度分析肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑和趨勢；來自非政府組織和企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)、專家，從投資合作、科技創(chuàng)新、智能制造、檢驗檢測、綠色貿(mào)易等不同角度分析肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須解決的重點和難點問題；來自國外的政府機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)代表，著重分析了新冠疫情下全球肉類貿(mào)易的走勢和亟待解決的問題。

????同時，中國肉類協(xié)會與烏拉圭國家肉類協(xié)會簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議；與山東、內(nèi)蒙等地政府簽署了肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展合作共建協(xié)議；舉行了“中國肉類食品安全信用體系建設(shè)示范單位”授牌儀式等一系列重要的簽約、授牌活動。

????據(jù)了解，活動以產(chǎn)品展示、食材烹飪、美食品鑒、餐飲對接等多項內(nèi)容，與目標(biāo)客戶直接交流，旨在推動肉類貿(mào)易，引領(lǐng)科學(xué)消費。期間，有中國肉類食品安全信用體系建設(shè)示范單位的創(chuàng)新產(chǎn)品展示；有歐洲從農(nóng)場到餐桌卓越品質(zhì)豬肉的展示專場；有發(fā)酵火腿切割、展示和品鑒專場。

????9月15日至17日將舉辦的“第十九屆中國國際肉類工業(yè)展覽會”，展覽面積近7萬平方米，來自國內(nèi)外1000余家肉類企業(yè)展示最新的生鮮肉品、調(diào)理肉品、速凍肉品、深加工肉制品、休閑肉制品、屠宰裝備、加工設(shè)備、包裝設(shè)備、包裝物料、冷鏈物流裝備、食品配料及生產(chǎn)加工配套設(shè)施設(shè)備等。

????此外，中國肉類協(xié)會在產(chǎn)業(yè)周期間舉辦“中國肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大講堂”，將邀請行業(yè)專家、知名企業(yè)代表就產(chǎn)品創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、肉食品控、冷鏈建設(shè)、品牌推廣、肉食消費等主題進行專題講演和分享。