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一場“國標饅頭”引發(fā)的風波言猶在耳，首部粽子國家標準又進入起草論證階段。國家標準委消息稱，估計國標不會對粽子形狀做強制性規(guī)定，但可能會對包裝要求細化，將根據(jù)保質(zhì)期的不同來確定包裝的形式。(6月3日新京報)
和“饅頭”的大張旗鼓不同，“粽子”選擇的是“悄悄的進村，打槍的不要”。盡管民眾對“國標饅頭”們已頗有腹誹，但國標委還是“雖千萬人吾往矣”地義無反顧。看來，走自己的路讓別人去說吧，根本原因在于說話的雖然是大多數(shù)，但不過是一群沒有話語權(quán)的“烏合之眾”。
按照國標委的時間表，2008年僅食品標準制修訂就多達545項。這其中不但包括粽子，還有元宵和薩其瑪，更有方便米飯和豆腐干。照這些龐大的準標準的工作量計算，意味著國標委人士今年將以平均每天制訂完成3部國家標準的速度只爭朝夕著，用一句“日理萬機”來形容，恐怕不為過。
問題是，這諸多的“國標”究竟是國標委自己操刀還是企業(yè)捉刀？從“饅頭”的事例看，“國標”似乎還是“企標”，起碼是國標委委托的企業(yè)的“企標”。畢竟，這偌大的工作量靠國標委有限的工作人員去事必躬親，不僅不現(xiàn)實，而且也不可能。由此看來，國標委最后所要做的工作，不過是裁定“企標”是否符合他們心目中的“國標”。
這種身兼“運動員”和“裁判員”雙重身份的做法，是國際慣例還是中國特色？我不知道。不過，從號稱“2個人忽悠了13億中國人”的全國牙防組事件上，我們還是感到了一絲前車之鑒的隱約寒意。
且不論企業(yè)和行業(yè)協(xié)會間存在著標準制訂的競爭，也不說企業(yè)與企業(yè)間也存在著標準之爭，“粽子”們國標以后能干什么？怕也只是一個“利”字了得。在這些完全市場化的傳統(tǒng)食品競爭中，有關(guān)部門要做的無非是管理好食品安全，保證所有消費者的身心健康。至于選擇什么形狀的饅頭是消費者的事情，而靠什么吸引消費者則是企業(yè)自己的事情。
在信息與通訊技術(shù)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域有句話，“一流企業(yè)做標準，二流企業(yè)做專利，三流企業(yè)做產(chǎn)品”。不管怎樣，它都明確了主體必須是企業(yè)。對于國標委給“粽子”們“落戶口”是否屬于越俎代庖姑且不論，這些“國標粽子”除了證明國標群體的“虛假的繁榮”以外，又能證明什么？ |