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日本農(nóng)林水產(chǎn)省不久前說，日本糕點老字號赤福公司頭一晚將糕點從冷庫中提出解凍，在糕點包裝上打上第二天日期作為生產(chǎn)日期銷售，這種造假行為已持續(xù)多年。
赤福公司已經(jīng)被勒令無限期停業(yè)，但其造假案的涉及面越扯越大。一家與赤福有關(guān)聯(lián)的公司承認，公司所產(chǎn)糕點約30%的豆沙原料來自賣剩下的過期食品。
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| 早在今年1月份，日本糕點業(yè)巨頭“不二家”株式會社就曾公開承認曾出售使用過期原材料制作的糕點。圖為日本首都東京的一家餐廳里擺放著“不二家”的吉祥物“Peko-chan”。新華社/路透 | 當造假已成習慣
赤福公司社長濱田典保在新聞發(fā)布會上承認，公司“把剩余商品回收利用已成習慣”，屬于有組織的不正當行為。他說：“發(fā)生這樣的事，謹向消費者和相關(guān)人士表達我們深深的歉意�！�
赤福糕點歷史悠久，從1707年就開始在日本售賣。赤福公司總店設在日本三重縣伊勢市伊勢神宮附近，所產(chǎn)糕點外為紅色豆沙，仿伊勢的五十鈴川流水波紋印有三條紋路，內(nèi)為糯米丸，象征河中小石，是伊勢市著名土特產(chǎn)。途徑五十鈴川參觀伊勢神宮、品嘗赤福糕點，曾為眾多前往伊勢游客的難忘經(jīng)歷。
雖然尚無消費者因赤福公司造假行為健康受損的報道，但相關(guān)部門以赤福公司違反《食品衛(wèi)生法》為由，向該公司下達停業(yè)命令書，勒令它無限期停業(yè)。
精心掩蓋造假事實？
赤福造假事件上月中旬浮出水面。日本農(nóng)林水產(chǎn)省說，赤福公司存在偽造生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等問題。赤福公司起先信誓旦旦地說，把賣剩商品重新包裝出售的情況“絕對不存在”。隨著調(diào)查深入，赤福公司不得不承認，公司把未能及時售出的產(chǎn)品送回冷庫冷凍，需要時再重新調(diào)出解凍，以解凍當天日期為生產(chǎn)日期，重新包裝出售。
然而，農(nóng)林水產(chǎn)省的調(diào)查顯示，在赤�；厥罩匦鲁鍪鄣母恻c包裝上，生產(chǎn)日期并非解凍當天日期，而是解凍后的第二天。這種行為明顯違反日本《食品衛(wèi)生法》，造假情節(jié)更為惡劣。由于此前調(diào)查都未發(fā)現(xiàn)這一問題，農(nóng)林水產(chǎn)省懷疑，赤福公司精心遮掩這一環(huán)節(jié)。
共同社說，赤福所產(chǎn)糕點保質(zhì)期為夏季兩天、冬季三天，但回收重印生產(chǎn)日期的糕點最多竟被冷凍14天。
共同社說，赤福的造假活動一直持續(xù)到今年1月，但從何時開始尚未查實。此前當?shù)孛襟w曾報道，赤福公司冷凍、解凍、重新包裝的做法從30年前就已開始。僅2004年9月至今年的兩年多時間里，赤福就出廠這類產(chǎn)品605萬箱，約占總出貨量18%。
原料也用回收品
赤福公司不僅在生產(chǎn)時間上造假，在原料上也使用了不少回收的過期貨。
農(nóng)林水產(chǎn)省說，赤福公司把剩余商品的豆沙和糯米餡分離后再利用：豆沙一半被送往伊勢市內(nèi)相關(guān)日式糕點公司重新制成糕點，另一半則作為肥料處理；糯米絕大部分被焚燒，其余混入新生產(chǎn)食品所用原料中。
赤福公司社長濱田解釋說，這樣做是因為公司覺得丟棄糯米餡太可惜。
濱田弟弟領(lǐng)導的萬壽家公司20日承認，公司自2000年5月開始從赤福處得到從賣剩產(chǎn)品分離出的豆沙，以其為原料制作約50種產(chǎn)品。這種行為一直持續(xù)到今年1月。
一名萬壽家公司管理人員告訴共同社：“我們把它們當作普通半成品購得使用……令人遺憾的是，我們事先并不知道它們從回收食品中分離得來�！�
這家公司強調(diào)，他們對產(chǎn)品做了抽樣檢測，確定對消費者身體無害后才出廠。
農(nóng)相嚴批要求深查
日本農(nóng)林水產(chǎn)大臣若林正俊嚴厲批評赤福公司。他說：“決不允許食品制造商把賣剩的食品進行分離后二次推向市場……這太不像話了，令人感到遺憾�！�
若林要求相關(guān)部門徹查事實，及時采取改善措施。“必須消除(消費者)疑慮，如果確認違規(guī)屬實，必須要求赤福公司采取改善措施。”
若林就這件丑聞對于赤福公司的影響說：“對于食品制造商而言，信用就是企業(yè)生命�，F(xiàn)在赤福的信用已受到如此大影響，對它打擊相當大。”
日本近來屢次出現(xiàn)有關(guān)食品安全丑聞。日本西點業(yè)百年老鋪不二家年初曝出使用過期牛奶等原料制作糕點的丑聞。隨后，北海道肉類加工企業(yè)Meathope被查出食用肉摻假，北海道代表性特產(chǎn)“白色戀人”巧克力點心生產(chǎn)商出售過期食品、九州地區(qū)商人以進口廉價鰻魚偽造“國貨”等丑聞也見諸報端。赤福這樣著名的食品老字號竟也長期造假，無疑又一次打擊了日本消費者對食品安全的信心。 |