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| 河北省：“涼拌菜”有了強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn) |
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| 2007-05-18 記者:張洪河 來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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本報(bào)石家莊電
記者從河北省質(zhì)監(jiān)部門(mén)獲悉，河北省《涼拌菜質(zhì)量安全要求》強(qiáng)制性地方標(biāo)準(zhǔn)近日將在全省實(shí)施。
據(jù)了解，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)涼拌菜的理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、食品添加劑的使用、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、標(biāo)識(shí)等均作出了明確規(guī)定。并特別明確，涼拌菜中，甲醛、次硫酸氫鈉甲醛(吊白塊)、蘇丹紅、酸性橙Ⅱ、堿性橙Ⅱ等非食品添加物“不得檢出”。
前一段時(shí)期，河北省質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)全省一些涼拌菜銷(xiāo)售量較大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市進(jìn)行了抽樣調(diào)查，發(fā)現(xiàn)涼拌菜質(zhì)量堪憂(yōu)，同時(shí)還發(fā)現(xiàn)涼拌菜的衛(wèi)生狀況也不好。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，涼拌菜的銷(xiāo)售都在柜臺(tái)或簡(jiǎn)易的流動(dòng)小車(chē)上，或被放在門(mén)口或過(guò)道邊的條幾上，環(huán)境和保存條件都很容易造成微生物指標(biāo)超標(biāo)。 |
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