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2008年12月10日上午，衛(wèi)生部召開(kāi)例行新聞發(fā)布會(huì)，介紹衛(wèi)生部機(jī)構(gòu)改革進(jìn)展情況和2008年第三季度全國(guó)新型農(nóng)村合作醫(yī)療運(yùn)行情況。
在談到食品添加劑的有關(guān)使用和管理問(wèn)題時(shí)，衛(wèi)生部新聞發(fā)言人毛群安說(shuō)，食品添加劑能不能使用，衛(wèi)生部要求按照既定的規(guī)則進(jìn)行審批、評(píng)估。
毛群安介紹，一種食品添加劑要進(jìn)入目錄，其生產(chǎn)企業(yè)必須進(jìn)行申報(bào)，要提供該食品添加劑的安全評(píng)估情況，然后由專(zhuān)家委員會(huì)結(jié)合國(guó)外對(duì)這一物質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估情況做出決定。專(zhuān)家對(duì)食品添加劑本身的作用描述為：食品添加劑是經(jīng)過(guò)安全性試驗(yàn)及論證等嚴(yán)格的程序后才允許使用的。食品添加劑的使用也確實(shí)發(fā)揮了重要作用，如保持和提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，提高食品的觀(guān)感和質(zhì)量等。
毛群安舉例說(shuō)明衛(wèi)生部在這類(lèi)事情上的做法和態(tài)度。2005年衛(wèi)生部曾經(jīng)明令禁止一種面粉處理劑——溴酸鉀的使用。這原來(lái)是一種食品添加劑，但委員會(huì)認(rèn)為這種物質(zhì)對(duì)人體健康會(huì)有影響，所以在食品企業(yè)反對(duì)的情況下，衛(wèi)生部還是毫不猶豫地把溴酸鉀從食品添加劑的目錄中拿下來(lái)了，這件事也被食品企業(yè)稱(chēng)為是一場(chǎng)“地震”。
毛群安強(qiáng)調(diào)，專(zhuān)家告訴他，在已經(jīng)出現(xiàn)的食品安全事件、事故中，沒(méi)有一次是因?yàn)檎Ｊ褂檬称诽砑觿┰斐傻�。這是一個(gè)很有說(shuō)服力的信息。最近食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治，就是要整治違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。 |