本報西寧電
青海省果洛藏族自治州牦牛奶酪市場推介會7月3日在西寧舉行。該產(chǎn)品屬純牦牛乳制品，受到國內(nèi)外市場的歡迎，成為生活在“三江源”地區(qū)的廣大藏族群眾掙“外匯”的重要途徑。
“我們生產(chǎn)的牦牛奶酪所用原料系長期生活在海拔
4000
米以上雪線牦牛的乳汁，牦牛所食純天然、無污染草料并含有冬蟲夏草、雪蓮花等名貴草藥，飲用水則是含礦物質(zhì)豐富的雪山清泉水，因此，由其制成的乳酪極其珍貴而口味獨特�！眮碜郧嗪Ｊ」宀刈遄灾沃菅┯蛘鋵毠径麻L吉美堅贊介紹說。
青海省果洛藏族自治州地處三江源腹地，因這里的草原豐美而被譽為“綠地毯”，該州屬純牧業(yè)區(qū)，牧民人口占全州總?cè)藬?shù)的85%以上，作為家鄉(xiāng)人的吉美堅贊深知這片土地的牦牛奶資源。
吉美堅贊幾年前偶然發(fā)現(xiàn)他身邊的許多外國朋友非常愛吃天然純正的奶酪，而果洛地區(qū)又擁有充足的無污染的牦牛奶資源，于是吉美堅贊決定充分利用當(dāng)?shù)刎S富的牦牛牛奶資源，開發(fā)奶酪產(chǎn)品�！肮臼�2000年開始生產(chǎn)牦牛奶酪的，為了適應(yīng)更廣市場的需求使藏族傳統(tǒng)技術(shù)與國外先進技術(shù)相結(jié)合，我從美國、瑞士、意大利和尼泊爾聘請了四位奶酪專家，經(jīng)過幾個月的研制，開發(fā)出了高質(zhì)量的牦牛奶酪產(chǎn)品”。
經(jīng)過一番努力，吉美堅贊生產(chǎn)的“雪域珍寶”牌牦牛奶酪開始出現(xiàn)在美國的許多超市里，短短幾天時間，3000公斤奶酪在美國銷售一空。
據(jù)了解，目前，該公司在果洛藏族自治州大武鎮(zhèn)籌建500噸牦牛奶的生產(chǎn)基地，正式投產(chǎn)后周邊近萬牧戶將直接受益。 |
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