本報長沙電
湖泊密布、水網縱橫的湖南，青魚、草魚、鯽魚等水產品非常豐富，價格也相對較低。但近段時間以來，湖南水產品的價格上漲的幅度比較明顯。相關專家認為，年初冰災影響的“滯后效應”和糧價、肉價“比價效應”，是“魚米之鄉(xiāng)”魚價上漲的主要原因。
記者近期在長沙一些市場內看到，長沙市民平時消費量最大的魚種之一草魚，在很多超市和集貿市場賣到了將近6元/斤。長沙市物價部門相關數據顯示，在今年供求矛盾比較突出的3月，草魚市場零售價格也只有4.7元/斤。目前，長沙市鯽魚、黃鱔價格分別為6元/斤和15元/斤左右，連前期在很多超市比豬肉價格還低的基圍蝦、鱸魚，也隨魚市“走牛”上漲到了26元/斤和18元/斤。物價部門一位官員說，當前長沙很多水產品的價格，較去年同期上漲的幅度比較明顯，很多品種漲幅超過了30%。
水產品價格上漲，對居民餐桌產生的影響很明顯。在長沙市迎賓路一個面向工薪階層的酒家，特色菜“平鍋鱖魚”的雖然價格沒有變，但如今躺在平鍋中的鱖魚，大小雖與過去相仿，但數量卻從過去的三條，悄然變成了二條。還有的餐館，“水煮黃鴨叫”這道菜，火鍋中的“黃鴨叫”又小又少。老板訴苦說，黃鴨叫如今賣到了11元/斤左右，他不減少菜的分量，成本上就會吃不消。
長沙市物價局專家則說，除了冰災影響，居高不下的糧價、不斷攀升的油價，也導致淡水養(yǎng)殖飼料、運輸等成本上升，促動了魚價的上漲。此外，目前湖南市場肉價格普遍在13元/500克以上的高位“盤旋”，漲價滯后的水產品，自然會逐步跟上肉價的節(jié)奏，水漲船高。 |
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