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| 2007-10-15 記者:張雅詩 來源:經(jīng)濟參考報 |
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本報香港電
香港中文大學日前為其成立的全港首個食品成分資料庫舉行啟動儀式及研討會。資料庫的成立將有助香港推行營養(yǎng)資料標簽制度，并協(xié)助業(yè)界減低制作營養(yǎng)標簽的成本，以及開發(fā)有益公眾健康的食品。
資料庫已于今年7月正式運作，預(yù)計在未來3年將為本港1000多種具代表性的常用食品原料進行營養(yǎng)成分分析，并通過資料庫網(wǎng)站向本地食品業(yè)界提供使用的參考資料和技術(shù)支援。 |
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