若想打破洋奶粉壟斷國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的局面，重拾消費(fèi)者對(duì)本土品牌的信心，關(guān)鍵不在于改進(jìn)配方的營(yíng)養(yǎng)，而在于給奶粉配方中加入良心成分。
據(jù)北京市科委消息，市財(cái)政撥付給北京三元的1077.97萬(wàn)元即將到位，用于后者承擔(dān)的“安全健康嬰幼兒配方乳粉的研究與產(chǎn)業(yè)化”研發(fā)項(xiàng)目。據(jù)了解，政府為嬰幼兒奶粉研發(fā)專(zhuān)門(mén)立項(xiàng)，并撥付大額資金，在北京乃至全國(guó)都是首次。三元食品該項(xiàng)目的主持人表示，我國(guó)對(duì)母嬰體質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)需求等方面的研究存在很多空白，急需補(bǔ)上。
為嬰幼兒奶粉研發(fā)專(zhuān)門(mén)立項(xiàng)，并撥付大額資金，甚至比無(wú)人機(jī)系統(tǒng)研發(fā)、純電動(dòng)車(chē)研發(fā)等項(xiàng)目的預(yù)算經(jīng)費(fèi)都多，由此不難看出，地方政府對(duì)嬰幼兒奶粉安全的重視以及對(duì)洋奶粉壟斷國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的擔(dān)憂(yōu)，以及用科技手段打造民族品牌的決心。但是，在筆者看來(lái)，這樣的做法完全是緣木求魚(yú)。
決策者沒(méi)有搞清我國(guó)本土品牌的奶粉大面積失守的根本原因。國(guó)產(chǎn)奶粉被許多人拋棄或不信任，不是因?yàn)榧夹g(shù)配方上有什么問(wèn)題，而是主觀(guān)造成的質(zhì)量安全問(wèn)題，換句話(huà)說(shuō)，不是奶粉沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，而是有毒。近年來(lái)，三鹿等本土奶粉品牌倒掉或失色，主要是因?yàn)槿矍璋穯?wèn)題，根源在于不法分子見(jiàn)利忘義，政府監(jiān)管乏力。
其實(shí)，老百姓對(duì)國(guó)產(chǎn)食品安全的信任大幅下降，不僅限于奶粉。地溝油、瘦肉精、皮革奶、鎘大米、染色饅頭等層出不窮的事故已讓公眾對(duì)食品生產(chǎn)者、食品監(jiān)督者失去信任。
因此，若想打破洋奶粉壟斷國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的局面，重拾消費(fèi)者對(duì)本土品牌的信心，關(guān)鍵不在于改進(jìn)配方的營(yíng)養(yǎng)，而在于給奶粉配方中加入良心成分。生產(chǎn)企業(yè)要有不亂添加有害物質(zhì)的良心，經(jīng)營(yíng)者要有不出售假冒偽劣的良心;監(jiān)管者要有不徇私舞弊、失職瀆職的良心。只有每個(gè)環(huán)節(jié)重新恢復(fù)良心，誠(chéng)信才能回歸，本土品牌才能重新“抬頭做人”。
即使如該項(xiàng)目主持人所說(shuō)，我國(guó)對(duì)母嬰體質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)需求等方面的研究存在很多空白，其研究經(jīng)費(fèi)也不能如此依賴(lài)公共財(cái)政。所謂服務(wù)型政府，不是事必躬親，處處插手，也不是財(cái)大氣粗，處處“施舍”，而是做好自己的本職工作。在嬰幼兒奶粉問(wèn)題上，政府不要充當(dāng)運(yùn)動(dòng)員，研發(fā)本來(lái)就是應(yīng)該由企業(yè)來(lái)承擔(dān)的，政府要做的只是需嚴(yán)格執(zhí)法，嚴(yán)格把關(guān)。誰(shuí)研發(fā)的配方好，贏(yíng)得了消費(fèi)者的信任和口碑，誰(shuí)便占據(jù)市場(chǎng)，根本不必由政府緣木求魚(yú)地參與此事。