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　　腦科學(xué)和進(jìn)化心理學(xué)的新進(jìn)展越來(lái)越證實(shí)，人的一切行為、動(dòng)機(jī)、及其背后的驅(qū)動(dòng)力都來(lái)自大腦。傳統(tǒng)上人們所作所為是意志選擇的結(jié)果的觀點(diǎn)，也得到了重大修正。上期我們以惠特曼的濫殺案為例，說(shuō)明大腦病變有多可怕。其實(shí)對(duì)于正常人的生活選擇，腦科學(xué)的研究的貢獻(xiàn)就更大了。譬如，減肥——現(xiàn)代人的一大煩惱，就能通過(guò)更多了解大腦機(jī)制而更有成效。
　　紐約市長(zhǎng)布隆伯格去年宣布，要把轄區(qū)內(nèi)軟飲料販?zhǔn)廴萜鞯某叽缦拗圃?6盎司（一只標(biāo)準(zhǔn)的易拉罐容積為12盎司）。他聲稱，死于吃得太豐富營(yíng)養(yǎng)過(guò)多的人數(shù)，有史以來(lái)第一次超過(guò)了死于饑餓和營(yíng)養(yǎng)不足的人。當(dāng)受到限制的商家嚷著這個(gè)限制侵害了民眾的自由選擇權(quán)時(shí)，布隆伯格辯解說(shuō)，過(guò)度肥胖帶來(lái)的醫(yī)療費(fèi)用，很大部分由政府承擔(dān)，而紐約市的健保費(fèi)用超支，財(cái)政已困難重重。若不設(shè)限，單靠個(gè)人的意志力的話，人們很難有效自我節(jié)制。
　　喝不喝甜飲料，吃什么吃多少，似乎再明顯不過(guò)是個(gè)人的選擇。有理性的人難道還會(huì)花錢(qián)吃害自己的食物不成？的確會(huì)，而且比比皆是。奧普拉（Oprah Winfrey）痛苦的減肥經(jīng)歷就是一個(gè)例證。
　　奧普拉是黑人甚至傳媒界最成功的女性。她溫厚公允的風(fēng)格和對(duì)人性的深刻洞察，為其主持的電視節(jié)目贏得億萬(wàn)粉絲。她的影響力之大，被推為奧巴馬之能當(dāng)選及連任的不二功臣。一部著作能上她的薦書(shū)榜，就有了暢銷(xiāo)的丹書(shū)鐵券。奧普拉的經(jīng)營(yíng)收入，好幾年都排在全球影視傳媒界榜首。不過(guò)她的“減肥工程”，卻落得個(gè)“完敗”，令她顏面盡失。據(jù)她的記述，有一年在艾美獎(jiǎng)的頒獎(jiǎng)慶典上，她坐在下面，心里不斷祈禱千萬(wàn)別讓自己獲獎(jiǎng)，免得“離開(kāi)座位，挪動(dòng)肥胖不堪的屁股，被眾人恥笑……”結(jié)果她硬是得了獎(jiǎng)，不得不羞慚滿面地上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。奧普拉的減肥大工程，耗費(fèi)超過(guò)一億美金，卻以心力交瘁，全然的失敗收?qǐng)�。其心酸的歷程，甚至背上了“奧普拉悖論”（Oprah Paradox）的損名。
　　才二十出頭，奧普拉就以田納西小姐的身份競(jìng)逐過(guò)全美小姐，可見(jiàn)當(dāng)年她身材相當(dāng)曼妙。在芝加哥她開(kāi)始做脫口秀節(jié)目時(shí)，體重才125磅。不多時(shí)便增加到140磅，于是請(qǐng)人指導(dǎo)開(kāi)始節(jié)食，每天攝入營(yíng)養(yǎng)不超過(guò)1200卡路里。第一周成績(jī)顯著，體重下降了7磅。但沒(méi)過(guò)多久就反彈到了145磅。盡管堅(jiān)持節(jié)食，奧普拉的體量在幾年之內(nèi)卻躍升到了237磅。情急之下，她延聘了節(jié)食營(yíng)養(yǎng)大師格林和私人廚師團(tuán)隊(duì)來(lái)規(guī)劃她的減肥工程。格林以他的減肥指導(dǎo)書(shū)而聞名遐邇，追隨他減肥術(shù)的何止成千上萬(wàn)。2005年奧普拉的“O”雜志刊出封面照片，炫耀了一下兩人合作的成果，奧普拉體重回到了160磅。盡管她父親勸她，“你外祖母是肥婆，你母親是肥婆，你不可能改變肥妞的命運(yùn)�！比欢�她卻堅(jiān)信，堅(jiān)持節(jié)食終會(huì)有成效，只要意志足夠堅(jiān)強(qiáng)。然而事與愿違，她的體重忽忽又過(guò)了200磅。據(jù)她的現(xiàn)狀，估計(jì)足有250磅以上。
　　對(duì)奧普拉越減越肥的悖論，專家們做了許多深入分析。一般的看法，把減肥失敗歸因于不善自我節(jié)制、意志力不足，但在奧普拉，這樣的解釋沒(méi)有說(shuō)服力。她自制力極強(qiáng)、企圖心旺盛，做事有條有理，而且節(jié)食目標(biāo)明確，還采用了各種手段。那么又是什么挫敗了她的減肥大業(yè)呢？奧普拉把減肥設(shè)定成首要目標(biāo)，卻沒(méi)能得到他的生理機(jī)制和心理本能的認(rèn)可。她的意志力再堅(jiān)定，也不能長(zhǎng)久地克服后者的抵制。
　　現(xiàn)代技術(shù)帶來(lái)種種便利，人們得以擺脫負(fù)重勞作，長(zhǎng)期的“超食”于是轉(zhuǎn)換成余脂贅肉，威脅到人們的健康甚至生存。但是，即便是對(duì)生命構(gòu)成威脅，只要不是迫在眉睫，仍不足以抵抗貪吃的欲念。就像戒煙，單是出于“費(fèi)錢(qián)”或“不雅”的考慮，動(dòng)機(jī)往往不夠強(qiáng)有力而戒不成。不過(guò)一旦發(fā)現(xiàn)有肺部有癌的前兆，戒煙就立馬變得輕而易舉：本能在生命面臨威脅時(shí)認(rèn)可了戒煙的必要性。
　　因此，首先是要把減肥的目標(biāo)定得適度。只是為了想有一副好身材，還不足以抵御內(nèi)在強(qiáng)韌的食欲本能。其次，得善用我們意識(shí)中的意志力，別透支克制能力。調(diào)用意志力和本能征戰(zhàn)，也許能奏效于一時(shí)，但本能終將在長(zhǎng)跑中勝出。有一個(gè)機(jī)智的實(shí)驗(yàn)，說(shuō)明了意識(shí)層面的意志力是“有定量供應(yīng)”的：行為科學(xué)家從有志節(jié)食者里挑出一群愛(ài)吃冰淇淋的女性作測(cè)試。在餐后問(wèn)她們，要不要來(lái)分冰淇淋？得到的回答是堅(jiān)定否決。但當(dāng)她們被要求計(jì)算一道略有難度的算術(shù)題后，再來(lái)問(wèn)是否要吃冰淇淋，情況就大不一樣了，許多人就回答想吃冰淇淋了。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，只要略微分神，節(jié)食的自制力就會(huì)被抬頭的本能欲念給“篡位”了。更糟糕的是，不合度和不可行的目標(biāo)，非得靠意識(shí)中高度緊張的意志力克制才能維持的追求，略一放松就可能大逆轉(zhuǎn)。人會(huì)暗中對(duì)自己說(shuō)，“反正是不行了，我不是那塊料”，或者“減肥有啥了不起呢”之類(lèi)的，便開(kāi)始放棄。我們不妨把這類(lèi)心理逆轉(zhuǎn)效應(yīng)稱作“破罐子破摔”現(xiàn)象，用上海話來(lái)說(shuō)就是“橫豎橫”。
　　回到“奧普拉（越減越肥）悖論”，即使是合度的目標(biāo)追求，單靠本人的有限自制力，成功也還是很沒(méi)把握的事。尋找合適的外界約束，把外界約束內(nèi)在化成簡(jiǎn)單的行為規(guī)則，習(xí)慣性地加以遵守，是能成為我們追求成功的推助力的。紐約市限制軟飲料販?zhǔn)廴萘康拇胧�，就是這樣一個(gè)很有價(jià)值的約束。 （作者系美國(guó)加州州立大學(xué)（長(zhǎng)堤）商學(xué)院教授，美國(guó)華裔教授學(xué)者協(xié)會(huì)（南加州）秘書(shū)長(zhǎng)）