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目前我國化肥平均施用量是發(fā)達國家化肥安全施用上限的2倍，但平均利用率僅40%左右；我國農(nóng)藥年產(chǎn)約170萬噸，平均18億畝農(nóng)田每畝需要近兩斤；我國每年約有50萬噸農(nóng)膜殘留于土壤中，殘膜率達40%……（《法制日報》5月27日）
無論化肥還是農(nóng)藥，無論生長激素還是膨大劑，也許在一定量范圍內(nèi)安全。但問題可能并不在其眼下是否對人體、生物和環(huán)境安全，而是這是否為中國農(nóng)業(yè)和食品業(yè)發(fā)展方向，是否對人類社會適宜。
化肥使用是我國農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的主要因素之一。國際上認可化肥施用安全上限是225千克/公頃，而目前我國化肥使用量達到434.3千克/公頃。在我國，大量使用化肥后，農(nóng)作物吸收利用率僅為30％至40％，其余化肥長期積累，使土壤板結(jié)、鹽化，出現(xiàn)生理性酸性，導致土壤退化。同時，大量施用尿素等氮肥，使農(nóng)作物硝酸鹽含量增加，品質(zhì)變差。
包括人畜糞肥、廄肥、堆肥、漚肥和沼氣肥料等在內(nèi)的有機肥，不僅肥力比化肥好，培育的農(nóng)作物產(chǎn)品產(chǎn)量高和質(zhì)量好且味醇香濃，而且是解決施用化肥過多帶來的一系列弊病的極好方法。不過，有機肥在我國沒有得到應有重視。我國工廠化養(yǎng)殖動物每年產(chǎn)生27億噸動物糞便，約為工業(yè)固體廢料的3.5倍。但因養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)分離等原因，這些本可成為很好肥料的動物糞便并未用到應該用的地方。農(nóng)業(yè)中的養(yǎng)殖業(yè)被工業(yè)化，其間給環(huán)境帶來了更大負擔，而種植業(yè)卻大量使用化肥造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量低下。破壞土壤和污染環(huán)境同時進行。
大量使用農(nóng)藥、化肥、生長激素、植物生長調(diào)節(jié)劑等的一個重要理由是，滿足人口增長需求。有種說法是,不如此我們就要挨餓，我們的糧食安全會出問題。但從以上數(shù)據(jù)看，保持目前糧食產(chǎn)量，就農(nóng)藥化肥而言，施用量減半足矣。
今天的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，不是不需要現(xiàn)代科技，而是需要適宜的科技及使用方式。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)包含了很多可持續(xù)發(fā)展的要素，更是培育綠色產(chǎn)品的重要方式。今天，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品供給的方向值得重新審視。
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