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　　有詩人曾說：四月是最殘忍的季節(jié)。這個春意融融的四月，卻是食品安全的黑四月，承接上個月雙匯“瘦肉精”的重磅曝光，本月的染色饅頭、黑豆芽、黑粉條、牛肉膏等妖魔鬼怪輪番被曝光，我們得面對食品安全殘酷的現(xiàn)實(shí)。
　　食品安全出了問題，公眾自然要向監(jiān)管者討說法。4月20日，蘇州市紀(jì)委書記沈文祖在當(dāng)?shù)匾暡煲惶幉藞鰰r，向監(jiān)管者三次發(fā)怒，蘇州電視臺播出了沈書記發(fā)飆的場景。
　　市農(nóng)委的官員正頭頭是道地講著監(jiān)管的成就，沈書記突然厲聲問他：你中午喝酒了嗎？工作人員尷尬承認(rèn)。
　　沈書記要求看菜場檢測中心的工作臺賬，發(fā)現(xiàn)記錄有空白，工作人員稱他們是一周檢測一次的，沈怒問：為什么不可以每天都檢測？“（一次檢測的時間只有）幾十分鐘，有什么關(guān)系嘛�！�
　　沈書記問，檢測不合格的蔬菜怎么處理？如果沒銷毀，拖到其他地方，怎么辦？工作人員答：流通環(huán)節(jié)由工商局監(jiān)管。工商局一位女副局長接話說：這里的檢測結(jié)論，是不能作為他們的執(zhí)法依據(jù)的。沈書記第三次發(fā)怒：“你們一定要有后果了，才執(zhí)法？”“那你這樣了，面對電視臺，你接受采訪，跟群眾說清楚……”
　　這位領(lǐng)導(dǎo)言辭犀利，與食品監(jiān)管人員短兵相接，讓人看得過癮。過癮之后，也讓我們看到食品監(jiān)管蒼白的一面：監(jiān)管初級農(nóng)產(chǎn)品的工作人員在工作時間飲酒；查出問題蔬菜的檢測人員不負(fù)責(zé)銷毀；工商局說這里的檢測結(jié)果不能成為他們的執(zhí)法依據(jù)……看似嚴(yán)密的分工監(jiān)管，卻沒有一個是靠譜的。這就是一個大城市食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀，這就是我們經(jīng)歷一次次食品安全危機(jī)后，有關(guān)方面亡羊補(bǔ)牢的“成果”！
　　最近十來年，食品安全問題屢屢曝光，但哪一次不是帶著“光明的結(jié)尾”被我們忘卻的？領(lǐng)導(dǎo)重視、理順機(jī)制、加強(qiáng)監(jiān)督，然后食品安全制度被貼到墻上，寫進(jìn)報(bào)告里，甲乙丙丁說上一長串，食品危機(jī)倒一次次變成官員的政績了——別的不說，這幾天已經(jīng)有地方政府宣稱，“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動“取得階段性成果”了。
　　一方面，食品安全監(jiān)管從勝利走向更大的勝利；另一方面，“大頭娃娃”之后三鹿倒了，三鹿之后雙匯也出事了。我們的食品安全監(jiān)管，到底有哪些進(jìn)步呢？
　　作為非專業(yè)人士的紀(jì)委書記，一眼就能看出問題食品的銷毀程序有嚴(yán)重漏洞，職能部門會不知道嗎，真的想不出解決方案嗎？中國目前的食品危機(jī)，監(jiān)管者難辭其咎。與造假者沆瀣一氣者有之，但更多的是做一天和尚撞一天鐘，得過且過。好比最近的沈陽黑豆芽事件，四個監(jiān)管部門沒有一個有擔(dān)當(dāng)?shù)�，都稱豆芽不歸他們管，一個勁地推脫責(zé)任。
　　可見，監(jiān)管食品安全的背后是監(jiān)管官員�？總�別領(lǐng)導(dǎo)的雷厲風(fēng)行，當(dāng)場發(fā)飆，肯定不行。只有讓公眾有效監(jiān)督官員，才能讓官員對公眾負(fù)責(zé)，主動出擊，做好食品監(jiān)管，監(jiān)管就不會落在媒體曝光的后面。監(jiān)督官員的渠道其實(shí)也很簡單，讓有關(guān)官員“接受采訪，跟群眾說清楚”就是了，讓公眾監(jiān)督監(jiān)督者。