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2010-09-06 作者：劉洋 來(lái)源：國(guó)際金融報(bào)
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今天吃什么？這算是個(gè)難題嗎？在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、產(chǎn)品極大豐富的當(dāng)今中國(guó)，能送進(jìn)嘴里、填飽肚子乃至還有點(diǎn)保健功效的食品絕對(duì)稱得上應(yīng)有盡有。
然而，市場(chǎng)上的選擇成千上萬(wàn)，筆者的難題卻愈發(fā)無(wú)解。在如此紛繁的食品海洋里，在色香味的誘惑下，筆者這樣只有粗淺化學(xué)常識(shí)的普通人要如何繞開(kāi)蘇丹紅、三聚氰胺乃至苯并芘組成的一個(gè)個(gè)“毒陷阱”？
最初，筆者有過(guò)“自力更生”的念頭。嬰兒奶粉有“毒”，咱提倡母乳喂養(yǎng)還不行？沒(méi)有母乳，雇個(gè)奶媽成不成？不過(guò)，這個(gè)念頭在奶粉“早熟門(mén)”事件后，就立刻被扼殺在搖籃中。
“早熟門(mén)”事件讓筆者長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)——原來(lái)母牛體內(nèi)的激素或抗生素會(huì)溶進(jìn)奶液中。推而廣之，也就是說(shuō)，即便給孩子喝母乳或者雇個(gè)奶媽，咱們恐怕也得先保證母親和奶媽平日的飲食中沒(méi)有超標(biāo)的有害物質(zhì)。
于是，事情回到了原點(diǎn)。要保證“進(jìn)口”貨都是安全的，“自力更生”看來(lái)是行不通了。在一個(gè)體制健全的社會(huì)里，公民有困難，理論上，自然應(yīng)該找政府。把關(guān)系“健康長(zhǎng)壽”的人生大事交給政府，這回總該放心了吧。
但筆者剛放下的心很快就因?yàn)榻鸷撇栌椭掳┪锍瑯?biāo)事件和河北安平縣塑料薄膜籠布饅頭事件又懸起來(lái)了。
前者，咱們的政府有關(guān)部門(mén)倒是取得了工作成效，查出了茶油中的致癌物質(zhì)苯并芘超標(biāo)6倍。讓人不解的是，湖南當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門(mén)在查出問(wèn)題后，以“維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定”為由，公然違反《食品安全法》第八十二條要求的食品安全監(jiān)督管理部門(mén)公布信息應(yīng)當(dāng)做到準(zhǔn)確、及時(shí)、客觀的規(guī)定，遲遲不向全社會(huì)公開(kāi)通報(bào)結(jié)果，只組織企業(yè)悄悄召回問(wèn)題產(chǎn)品。直至今日，與金浩茶油同時(shí)被查出存在致癌物超標(biāo)問(wèn)題，但未被公開(kāi)曝光的食用油涉及哪些企業(yè)、哪些品牌、哪些批次，仍是個(gè)謎。
相比前者，河北安平縣的“毒饅頭”事件則更讓人“心寒”。在媒體采訪過(guò)程中，當(dāng)?shù)匕夹g(shù)監(jiān)督局、工商局、食品監(jiān)督管理局和衛(wèi)生局在內(nèi)的多個(gè)“有關(guān)部門(mén)”均表示對(duì)商販?zhǔn)褂盟芰媳∧ご嬲艋\布制作饅頭的行為有所了解，卻因?yàn)椤安辉诒静块T(mén)管轄范圍內(nèi)”而聽(tīng)之任之，導(dǎo)致用聚苯乙烯當(dāng)蒸籠布制作出的可能含有二惡英的“毒饅頭”長(zhǎng)期在市場(chǎng)上銷售。
按照安平縣“有關(guān)部門(mén)”工作人員的說(shuō)法，食品的管理有嚴(yán)格的分工：食品加工歸技術(shù)監(jiān)督局管；食品流通歸工商局管；餐飲業(yè)歸藥品食品監(jiān)督管理局管……根據(jù)這樣的分工，饅頭這個(gè)貌似跨界食品加工、食品流通和餐飲的“多棲食品”就成了誰(shuí)也不管的棄兒。
最近，笑星周立波有一個(gè)關(guān)于“有關(guān)部門(mén)”的段子挺火。段子的內(nèi)容是，一位老奶奶詢問(wèn)，國(guó)家是不是設(shè)立了一個(gè)叫“有關(guān)部門(mén)”的專背黑鍋的新部門(mén)？否則，何以每每出了負(fù)面新聞，見(jiàn)諸媒體處理事件的都是“有關(guān)部門(mén)”，而不是明確的某個(gè)部門(mén)。
聯(lián)想到河北安平縣“爹不管、娘不理”的“毒饅頭”，“有關(guān)部門(mén)”這四個(gè)字的意味似乎又更深了一層。
在食品安全的大是大非問(wèn)題上，筆者不愿惡意揣測(cè)，某些地方政府或部門(mén)是否出于利益考量而不作為。但筆者不得不承認(rèn)，在當(dāng)下食品安全多頭管理、權(quán)責(zé)不清的環(huán)境下，當(dāng)含有超標(biāo)致癌物的食用油被隱瞞通報(bào)長(zhǎng)達(dá)近200天，當(dāng)一個(gè)“毒饅頭”被多個(gè)部門(mén)當(dāng)成“燙手山芋”扔來(lái)扔去，作為一個(gè)普通百姓，筆者已不敢把“進(jìn)口”大事完全交托給父母官。
在幾乎“無(wú)路可走”之時(shí)，筆者想起“第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)”。然而，誰(shuí)又能保證，沒(méi)有政府背景的盈利機(jī)構(gòu)能夠不受利益集團(tuán)影響？誰(shuí)來(lái)驗(yàn)證第三方機(jī)構(gòu)的判斷是否存在偏差？誰(shuí)又該負(fù)擔(dān)高昂的檢測(cè)費(fèi)用？
在一個(gè)體制健全的法制社會(huì)，上述問(wèn)題的答案再簡(jiǎn)單不過(guò)——一部法律和嚴(yán)格執(zhí)法的政府機(jī)構(gòu)。如今的中國(guó)，正走在通向“答案”的道路上。然而，唯有老百姓的健康和生命，最不該成為這條道路上的“鋪路石”。
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