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針對麥當勞的麥樂雞中含有化學物質“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚”，日前，北京已開展對麥樂雞食品安全的專項調查。同時，國家食品藥品監(jiān)督管理局已會同有關部門，對全國麥當勞餐廳的麥樂雞及相關產品，進行衛(wèi)生安全監(jiān)測。國家藥監(jiān)局對全國麥當勞麥樂雞進行監(jiān)測。（7月7日新京報）
看到這次麥樂雞事件，我們很憂慮，我們也再一次對近年來洋食品在我國的流行與火爆提出質疑，加強對洋食品的監(jiān)管刻不容緩，我們必須提高警惕，避免洋食品給我們帶來的危害。這次麥當勞出現(xiàn)麥樂雞事件，并不是偶然的，以前洋食品也出現(xiàn)過類似的問題，而且我們的監(jiān)管手段總是滯后，也給洋食品以可乘之機。尤其是象這樣的添加劑出現(xiàn)在麥樂雞中，無論含量是否超標，對人體都是不利的。美國麥當勞出售的麥樂雞含玩具泥膠的消泡劑“聚二甲基硅氧烷”，同時還有化學成分“特丁基對苯二酚”(tBHQ)，每個雞塊tBHQ含量為0.02%，而這一物質是從石油中提煉，用作植物油與動物脂肪的防腐劑。人體攝取1克會出現(xiàn)反胃、耳鳴、作嘔等副作用，甚至會窒息和虛脫，可見麥樂雞這些添加劑是對人體有害的，是不宜添加的。
從麥當勞的解釋“美國麥當勞解釋稱，在麥樂雞中加入“聚二甲基硅氧烷”是基于安全理由，以防炸雞的油起泡”看，也是非常牽強的，事實上麥當勞加入這些物質是想保持麥樂雞的質感和形狀，是為了自身的利益，而忽視消費者利益的做法，是站不住腳的。借口是為了消費者安全，卻添加違規(guī)東西，這是不合情理的，也是難以令人信服的。
對于這次麥樂雞事件，我們的監(jiān)督管理部門，不能夠“人云亦云，也不能夠心慈手軟”，一定要查個一清二白，真正把這種添加劑對公眾的危害弄清楚，而不是聽信某個人或某個企業(yè)的解釋而已。麥樂雞事件不能夠不了了之，這不僅是維護消費者安全的需要，而且也是政府部門監(jiān)管必須做到的，我們一定要給公眾一個明白的交代，切不可匆匆下結論。尤其是要在處理這件事情上，嚴格執(zhí)法標準，在國產食品與洋食品上一視同仁，確保食品安全。
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