目前，越來(lái)越多的人被傳統(tǒng)文化魅力吸引，琴棋字畫(huà)，品茶、焚香、插花等等，追逐者日眾。在拍場(chǎng)上，近兩年，茶道具作為藝術(shù)品市場(chǎng)中的瓷雜新秀，正逐步受到高端藏家的追捧。尤其是日本金質(zhì)、銀質(zhì)、鐵質(zhì)茶壺等茶道重器也成為收藏佳品。其中日本南部鐵壺更是備受推崇，近年頻頻亮相于國(guó)內(nèi)各大拍場(chǎng)、茶展、茶文化節(jié)等。
日本鐵壺在中國(guó)
幾年前，日本鐵壺的收藏還十分邊緣化，國(guó)內(nèi)關(guān)注的人也很少。日本鐵壺真正登上拍賣(mài)場(chǎng)是在2008年。在2008年2月上海博海第一期拍賣(mài)會(huì)上，一件明治18年的日本鐵壺上拍，估價(jià)5000
~8000元人民幣，不過(guò)最終流拍。
2009年，日本鐵壺在拍賣(mài)場(chǎng)上初露頭角。在嘉德2009年四季拍賣(mài)會(huì)茶具專(zhuān)場(chǎng)中推出了12件日本鐵壺拍品，包括日本知名鐵壺制作堂口金壽堂、龜文堂、金龍?zhí)�、藏六堂的作品。此次拍賣(mài)，除一件“云色堂造
秋日風(fēng)景——滿鋪銼金扇窗圖鐵壺”流拍之外，其余11把都以高出估價(jià)的價(jià)格成交。其中，一把“祥云堂造
寶船賀壽鐵壺”更是以35.8萬(wàn)元成。此后，日本鐵壺便逐步出現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的藝術(shù)品拍賣(mài)會(huì)之上。
2010年，中國(guó)嘉德、北京保利、北京翰海、西泠拍賣(mài)等公司都有日本鐵壺拍品上拍。其中，一把由京都金龍?zhí)妹页醮髧?guó)壽朗制作的“雅蘭菊盛——雕蘭圖銼金菊梁孔雀石摘鈕鐵壺”更是拍出了95.2萬(wàn)元的高價(jià)。2011年，更多的拍賣(mài)公司加入了日本鐵壺拍賣(mài)的行列。
2012年，北京匡時(shí)春拍中推出的“可以清心”——近代茶道具專(zhuān)場(chǎng)，重點(diǎn)推出的日本金、銀壺為歷代著名釜師純手工所造，其中囊括有藏六、中川凈益、石黑光南、真鍋靜良、龜文堂、金壽堂等眾多名家精品，表現(xiàn)不俗。工藤延年造饕餮紋龍紋玉蓋銀壺以
184萬(wàn)元奪得專(zhuān)場(chǎng)冠軍，“龜文堂
初代波多野正品造四君子開(kāi)光漢詩(shī)麟首鐵壺”則拍出149.5萬(wàn)。同年，在中國(guó)嘉德四季第30期拍賣(mài)會(huì)的“氣極清芳”茶道具專(zhuān)場(chǎng)中，日本龍文堂安之介造鐵壺以28.75萬(wàn)元成交。
在2013年北京歌德秋拍中，一組3只“龜文堂
系湖嚴(yán)堂定制
獸首鐵壺連紅木展柜”以88萬(wàn)元拍出。從2008年至2013年，五年時(shí)間，日本鐵壺的價(jià)格不斷刷新。時(shí)至今日，已經(jīng)有越來(lái)越多的收藏愛(ài)好者通過(guò)拍賣(mài)了解到了日本鐵壺的工藝及價(jià)值。
日本鐵壺的前世今生
我們所說(shuō)的日本鐵壺，日本稱(chēng)為鐵瓶或急須。在江戶(hù)時(shí)代天明期(1780年代)的古文書(shū)中有記載鐵瓶(鐵壺)此名稱(chēng)，由此可推知鐵壺在庶民間開(kāi)始普及是在此時(shí)期，
而從幕府到明治時(shí)期，民間鐵壺的使用更加普遍。鐵壺在起初的日本茶道中稱(chēng)之為鐵釜，鐵釜是沒(méi)有提梁和壺嘴的，煮沸的水要用小竹勺舀出來(lái)，就像我們今天從湯盆里往外舀湯。由于這樣用起來(lái)很不方便，后來(lái)就有聰明人把鐵釜的一面造出了一個(gè)向外倒水的壺嘴，俗稱(chēng)為“流”，又在釜的上面按了一個(gè)能將釜提起來(lái)的提梁，這樣再用這種鐵器皿煮水、倒水、清理釜底就大大便利了，這樣的鐵容器就是鐵瓶，也就是現(xiàn)在的鐵壺。
日本鐵壺以生鐵為原料，采用鑄造工藝制成，由于整個(gè)過(guò)程都需手工完成，制造出來(lái)的壺具有外形的唯一性，絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)一模一樣的。時(shí)至今日，日本鐵壺的制作大師幾乎都已不在人世了，日本鐵壺的制作高峰也已隨著二戰(zhàn)而中斷(因戰(zhàn)爭(zhēng)對(duì)鋼鐵的需要，日本將整體鐵壺作坊幾乎全部關(guān)閉)。如今，除了日本南部鐵壺仍有創(chuàng)作和生產(chǎn)，一直備受關(guān)注的京都鐵器，在昭和年間已銷(xiāo)聲匿跡。
現(xiàn)代的日本鐵壺，其實(shí)和傳統(tǒng)手工半手工的二戰(zhàn)前鐵壺相比，已有很大不同，其精美程度和藝術(shù)成就也遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法與當(dāng)時(shí)相比(大部分已經(jīng)是工業(yè)壺和旅游紀(jì)念鐵壺)。因此，收藏日本鐵壺，當(dāng)以二戰(zhàn)前高峰期的精品鐵壺為重點(diǎn)。而一把日本老壺，可被視為百年難得的珍貴古董。據(jù)目前統(tǒng)計(jì)，日本老鐵壺的生產(chǎn)總量在30萬(wàn)只左右，歷經(jīng)年代洗禮，不少已經(jīng)損壞，如今保存下來(lái)的數(shù)量只有不到當(dāng)初的一半。
日本鐵壺的工藝
制作一把鐵瓶需要多達(dá)80道以上的工序，想要獨(dú)自一人完成須修業(yè)至少15年，若要將自己的名字篆刻于瓶上，則需要近40年的修業(yè)時(shí)間。眾多紛繁的工序中才能誕生出經(jīng)久不衰的作品。
繁復(fù)的工序之后就可以看到初步的壺型，壺型也是頗有學(xué)問(wèn)的，最受人垂青的是代表南部鐵瓶的“南部型”，其呈現(xiàn)出的縱長(zhǎng)感猶如流暢的山形，常施以霰紋，是高級(jí)鐵瓶的翹楚，就像富士山落滿了雪，所以也被稱(chēng)作“富士型”；還有底部圓潤(rùn)的“鐵缽型”，綽號(hào)“柚子型”；而“尾垂型”與“萬(wàn)代屋型”尻型底部比瓶身略小的特征減少了熱源對(duì)瓶身的損害；而“鈴蘭型”、“棗型”顧名思義由植物靈感而來(lái)，與現(xiàn)代水壺也更多份相近�！皥A日型”顯然是對(duì)日月的想像，尺寸也縮小許多，圓圓的可愛(ài)造型是現(xiàn)代居家人氣的逸品。
壺上肌理紋樣是美的集中顯現(xiàn)，近3000種傳統(tǒng)的紋樣中尤以霰紋最為出名，霰是高空中的水蒸氣遇到冷空氣凝結(jié)成的小冰粒，多在下雪前或下雪時(shí)出現(xiàn)。霰紋的鐵瓶即便在大雪時(shí)節(jié)煮茶也屬應(yīng)景之物，山水、人物、臺(tái)閣、花鳥(niǎo)、魚(yú)獸，曲盡其妙。其他的如龜甲紋、線紋、櫻紋也是常見(jiàn)的紋樣，而“無(wú)紋”所呈現(xiàn)出的鐵與鑄型間自然形成的凹凸肌理。
日本鐵壺的流派與堂口
日本鐵壺分為南部壺與京都?jí)貎膳�，一為南部�?南部不是地理意義上的南部，而是指日本歷史上被姓“南部”的氏族統(tǒng)管的地域)，喜好茶道的尋常人家多用此類(lèi)壺，特點(diǎn)是壺身與壺蓋整體鑄造、講究樸拙。一為京都?jí)�，本供殷�?shí)家庭使用的京都?jí)�，基本特征是有銅質(zhì)的壺蓋，并有頗具心機(jī)的裝飾。屬于收藏品的范疇，工藝精致，以龜文堂、龍文堂、金壽堂、光玉堂四大堂號(hào)為代表。鐵瓶的產(chǎn)地最有名的是京都三條釜座、山形鑄物、長(zhǎng)濱的晴壽堂、京都的龍文堂與南部鐵器，其中龍文堂以它的銅蓋而聞名在日本甚至有人只買(mǎi)銅蓋。
日本老鐵壺的“堂號(hào)”就是相當(dāng)于今天作坊或是公司，堂主相當(dāng)于今天公司的董事長(zhǎng)，堂口里的釜師，就是鐵壺的制作者。
著名的“龍文堂”的創(chuàng)始人四方安之助(1780~1840年)，是龍文堂創(chuàng)辦人龍文的兒子。龍文于1770年來(lái)到了京都做鑄物師，他的兒子四方安之助繼承他的名字創(chuàng)立了自己的工作坊，即初代龍文堂。龍文堂是日本鐵壺史上第—家采用脫蠟法精鑄鐵壺的，名望影響日本及歐洲長(zhǎng)達(dá)百余年。在龍文堂鼎盛時(shí)期，—年所造鐵壺也不超過(guò)150把，其稀有性可見(jiàn)—斑。
四方安之助安之助的兩個(gè)得意門(mén)徒——日本鐵壺史上大名鼎鼎的波多野正平和初代秦米藏(也稱(chēng)秦藏六或藏六)，造化各有不同，波多野正平(1812~1892年)學(xué)藝大成后，尤以脫蠟制造而出名，滿徒離開(kāi)龍文堂后，他自立門(mén)戶(hù)自許為龜文，創(chuàng)建了自己的堂號(hào)“龜文堂”。
龜文堂曾因創(chuàng)新進(jìn)取一度超越了龍文堂在日本鐵壺界的聲望。龜文堂系的主流作品，除名釜師自成一格的壺風(fēng)外，就是龜文堂波千鳥(niǎo)系列的以山水、鳥(niǎo)、蟲(chóng)、獸、舟、橋、花、草、木為題材的鐵壺。但壺的提梁卻一律都是采用了龜文堂特殊發(fā)明的“S”形可拆卸式的提梁。
秦藏六(1823~1890年)在掌握了臘鑄法后對(duì)中國(guó)青銅器文化極感興趣，以致在后來(lái)他所制作的鐵壺等茶道用器中多次將中國(guó)西周時(shí)期許多青銅器上的圖騰紋樣鑄在自己的壺身和器件上，形成獨(dú)特風(fēng)格。藏六釜師沒(méi)有創(chuàng)建自己的鐵壺堂號(hào)，后來(lái)所見(jiàn)到他造的壺體上一般有“藏六居造”、“藏六二世”、“三世”、“四世”、“藏六造”等章款。藏六的壺雖無(wú)堂號(hào)，但其壺身落款“藏六”也是一直代代相傳，亦可等同于藏六堂也。
金壽堂的創(chuàng)辦人雨宮宗兵和龍文堂的安之助不分伯仲，現(xiàn)在的歐洲的亞洲民藝館還收藏著金壽堂雨宮的作品，可看出金壽堂的歷史地位。
光玉堂是素壺中的精品堂號(hào)(能做金工的堂號(hào)很少，名師也就是那么幾個(gè)，光玉堂是其中之一)。光寶堂、永寶堂、菊光堂、山玄堂也是金工大家。
收藏日本鐵壺講究原壺配原蓋
一把好的日本老壺，具有集雕塑、繪畫(huà)、書(shū)法、鑲嵌工藝等于一身的完美。由于受中國(guó)文化根深蒂固的影響，在諸多日本老鐵壺中都有著中國(guó)書(shū)法繪畫(huà)和茶文化的影子，很多老壺的壺身上都鑄有漢字詩(shī)詞或漢字名言。在眾多以表現(xiàn)山水花鳥(niǎo)題材的鐵壺壺身上的圖案，儼然就是用浮雕形式來(lái)體現(xiàn)演釋的中國(guó)畫(huà)。而壺身或壺蓋上的堂號(hào)和釜師標(biāo)志也都用漢字來(lái)落款。
日本老壺的材質(zhì)一般采用生鐵鑄造，但多數(shù)鐵壺的壺蓋卻是銅質(zhì)的，因?yàn)閴氐蔫F蓋一經(jīng)沸水的蒸汽熏蒸較易生銹，早期壺蓋材質(zhì)中有一種由七種金屬熔鑄車(chē)制的壺蓋，通稱(chēng)“七寶銅蓋”，這種銅蓋看上去有紫銅、黃銅等好幾種有色金屬的顏色，有的還有凹凸肌理很是漂亮。鐵壺的蓋子是很講究的，一把好壺一定是原壺配原蓋，特別是名釜師的壺蓋，都是與壺身完美結(jié)合，渾然一體的。所以，在日本老鐵壺中各個(gè)堂號(hào)各個(gè)釜師的壺與蓋都是各有其獨(dú)到的風(fēng)格。特別是蓋子上的摘鈕，更是別具匠心，花、鳥(niǎo)、魚(yú)、蟲(chóng)、龍、龜、蛇、獸；梅、蘭、竹、菊、松果等等皆為所用。壺蓋的鈕座也同樣是別出心裁，花樣百出。
日本鐵壺的歷史在日本長(zhǎng)達(dá)三四百年，經(jīng)歷了日本的戰(zhàn)亂及經(jīng)濟(jì)復(fù)興，尤其二戰(zhàn)期間，日本鐵器的制造開(kāi)始衰敗。戰(zhàn)后，鐵制品制造業(yè)更是蕭條。政府為了挽救逐漸消逝的日本傳統(tǒng)工藝，做了種種努力。南部鐵器被國(guó)家指定授予傳統(tǒng)工藝品的稱(chēng)號(hào)，在政府的扶持下開(kāi)始復(fù)蘇起來(lái)。但京都地區(qū)的鐵壺制造卻沒(méi)能延續(xù)，一些著名的堂號(hào)也難以傳承下來(lái)。據(jù)了解，龍文堂、金壽堂已無(wú)制造，而龜文堂有制造，但元?dú)馕椿謴?fù)；藏六一系當(dāng)時(shí)屬皇室御用釜師，現(xiàn)有傳人在世。雖然京都鐵壺已經(jīng)沒(méi)落，京都系鐵壺在市場(chǎng)上反而因?yàn)橄∪倍鴤涫茏放酢?BR> 希望在不遠(yuǎn)的未來(lái)，鐵壺的手工制造能得真正復(fù)蘇，使我們能在博物館或者拍場(chǎng)以外的生活中欣賞它的美麗。
