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2013-02-06 作者:董冰清 來(lái)源:第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)
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蛇年新年近在眼前,不論你是正在猛搶車票的外地青年,還是從來(lái)與人口大遷移絕緣的本地土著,此刻恐怕都有一件事要關(guān)心,那就是辦年貨。 辦年貨既是對(duì)自己過(guò)去一年的犒賞,也寄托著對(duì)來(lái)年豐衣足食的希望。年貨各種各樣,玩的、吃的、穿的,自家用的、送人的……家里備足了年貨,雙手拎得滿滿當(dāng)當(dāng),過(guò)年的充實(shí)感才會(huì)油然而生。 年貨是一項(xiàng)傳統(tǒng),也經(jīng)歷了不少變遷。過(guò)去的年貨什么樣?今年,你又準(zhǔn)備提什么回家? 回憶年貨的“那些年” 年貨的風(fēng)向標(biāo)雖然經(jīng)歷了諸多改變,但有組“三大件”絕對(duì)少不了:福字、春聯(lián)、壓歲包。老底子就算家里再拮據(jù),也要門上貼個(gè)倒福字、兩旁貼一副對(duì)聯(lián)、給小孩子幾張毛票包紅包迎新年。 在上世紀(jì)60年代初期計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代,春聯(lián)和其他物資一樣,有錢也不一定買得到,所以大多靠手寫。社里、鄉(xiāng)里能舞文弄墨,寫得了書法的人,寫對(duì)聯(lián)一天都寫不完。 那些年的年貨也要憑票供應(yīng)。所謂“窮得了一年,不窮一天”,有時(shí)候一家人省吃儉用,平時(shí)多存點(diǎn)糧票、肉票、紅糖票,就是為了新年到了好置辦年貨。那一張張積攢起來(lái)的布票是為了給小孩子添件新衣服,酒票是為了讓大老爺們?cè)谀耆苓^(guò)過(guò)小酒癮——據(jù)說(shuō)有的地方買酒還要拿戶口簿。 憑票買年貨不僅數(shù)量有限,采購(gòu)過(guò)程也很周折。買肉倒也還好,但如果是買山核桃這樣熱門又緊俏的商品,你拿著票,供銷社也不一定有;有了,又有可能一眨眼就賣得精光。若是真心忍不了這個(gè)饞,就要差遣家里的壯丁兩三個(gè),輪流去供銷社排隊(duì),才能換回一袋安心美味。 盡管憑著精打細(xì)算總能從日子的縫隙里省下些吃食,但大部分人家到了過(guò)年時(shí)還是免不了捉襟見(jiàn)肘。有的人家大年三十吃了肉,再吃就要等到年初五;有的人家一只雞可以變著法子吃七天。 中國(guó)人過(guò)年一定要有魚,象征年年有余。以前山東煙臺(tái)過(guò)年還有一種規(guī)矩,叫“無(wú)魚不成席”。但是一條魚,大年三十就吃完了,怎么辦?民間智慧于是創(chuàng)造出一種新型年貨:木頭魚。木頭魚幾乎可以以假亂真,年前備好,等大年初一到初七,天天都端上桌來(lái)。雖然只能遠(yuǎn)觀,不能落下肚去,但對(duì)未來(lái)的美好希冀不變。 上世紀(jì)80年代初,中國(guó)從日本引進(jìn)了黑白電視機(jī),成為普通人家日盼夜盼的“大件”。由于貨源少,電視機(jī)最初還是憑票供應(yīng)的。那時(shí)想買電視機(jī)之類的大件,不僅要有錢,還要有關(guān)系,搞到幾張“工業(yè)品券”,才能將電視機(jī)抱回家。 在憑票時(shí)代將要結(jié)束,但商品供應(yīng)還沒(méi)有足夠豐富的過(guò)渡時(shí)期,內(nèi)地還多次出現(xiàn)皮鞋、西服、冰箱等物資的搶購(gòu)潮。其中,搶購(gòu)電視看春晚成為一大“景觀”。 隨著憑票供應(yīng)逐步取消和人們生活的改善,過(guò)年不再那么緊迫了。想吃魚、吃蛋都能買到,瓜子、糖和花生漸漸成為年貨的“標(biāo)配”,每到過(guò)年總要買上幾大包。紅色的果盆裝滿,再擺上幾只柑橘,新年招待客人,絕對(duì)是春晚重播的好搭檔。 到上世紀(jì)90年代,年貨的一個(gè)新變化是送保健品開始蔚然成風(fēng)。那時(shí)有三種保健品特別流行:太陽(yáng)神、青春寶、花旗西洋參。這三種保健品如今已不聞蹤跡,太陽(yáng)神被質(zhì)疑只不過(guò)是糖+水,當(dāng)年吃了青春寶的人也沒(méi)能真的逆生長(zhǎng),但說(shuō)明人們對(duì)生活的追求已經(jīng)從滿足基本需要轉(zhuǎn)變?yōu)橐贻p、更健康,而大人們提著三大盒補(bǔ)品走親訪友的情形,估計(jì)會(huì)成為80后印象最深的過(guò)年場(chǎng)景。 那么80后小時(shí)候最喜歡的年貨是什么?有兩樣?xùn)|西你肯定長(zhǎng)大了也忘不了:旺旺大禮包和大白兔奶糖。也不知道“過(guò)年送旺旺,財(cái)旺、氣旺、精神旺”是怎么開始流行起來(lái)的,總之仿佛一下子過(guò)年串親戚,大人總是左手兩盒保健品,右手一袋旺旺大禮包了。 那紅彤彤的禮包里什么都有:雪米餅、牛奶、果凍,還有一張大貼紙。小孩子收到這種禮包最高興,東西點(diǎn)清楚,貼紙貼門上,收到大禮包就像收到個(gè)寶。如果來(lái)家里走親戚的多,一個(gè)正月下來(lái)收到幾大包,貼紙積一疊,真是開學(xué)后都能繼續(xù)開心。 當(dāng)然,小孩子還是很精的。禮包雖好,敵不過(guò)紅包。80后收紅包時(shí),早就已經(jīng)不是毛票了。最開始是十塊、二十塊,后來(lái)是五十、一百。不過(guò)這些錢最終能有多少落到自己的小金庫(kù),完全要取決于老媽的財(cái)政政策要收多緊。如果你聽(tīng)到正月里有小孩大哭,那保不準(zhǔn)就是老媽說(shuō)了句“壓歲錢都交上來(lái),我替你存”。 到了80后開始發(fā)紅包時(shí),不僅紅包行情早已上升到幾百、上千,年貨的趨勢(shì)也有了新變化。過(guò)年買臺(tái)新電腦、新手機(jī)很常見(jiàn),還有直接開新車回家的。 吃的、喝的、送禮的也跟過(guò)去有很大不同。車?yán)遄、新西蘭獼猴桃這樣的進(jìn)口水果,幾瓶葡萄酒、百利酒,自己吃、送人都?jí)蜓髿。網(wǎng)上曬年貨,有人單位里發(fā)了幾十斤米、面、肉、蛋,被圍觀群眾戲稱為“田鼠風(fēng)格”。更多的公司,采購(gòu)人員在糧油、水果、臘味和海鮮間難以取舍,最后干脆發(fā)幾張購(gòu)物卡,真是省事又方便,深藏功與名。 今年,你提什么回家? 一位網(wǎng)友發(fā)帖說(shuō):“感覺(jué)我們這些80后長(zhǎng)大了,再也找不到小時(shí)候那種單純的快樂(lè)了。過(guò)年越來(lái)越流于形式,年味也越來(lái)越淡,只有到了準(zhǔn)備年貨的時(shí)候,才開始體會(huì)到過(guò)年的喜慶,勾起一些對(duì)新年的美好記憶! 隨著春晚節(jié)目的“醬油化”,備年貨的確已經(jīng)是過(guò)年最值得期待的事。那么,今年你打算到哪里買年貨,又準(zhǔn)備買些什么? 除了超市,各地的年貨展銷會(huì)現(xiàn)在已經(jīng)紛紛開場(chǎng)。其實(shí)展銷會(huì)的東西不比商場(chǎng)便宜,但勝在一個(gè)全面。逛一趟年貨展銷會(huì),新疆大棗、廈門肉脯、哈爾濱紅腸、舟山海鮮都有,年三十、正月里要吃的都能一次性備齊。 雖然紅酒、進(jìn)口水果顯得洋氣,但傳統(tǒng)食物仍然引人垂涎欲滴。尤其是臘肉、熏肉、醬肉,幾乎各地都要吃。論產(chǎn)地,湖南的煙熏臘肉味道最好,但自家做的更有一絲親情。 當(dāng)然,如果你怕大包小包的雞鴨魚肉會(huì)在地鐵上引人側(cè)目,或者運(yùn)回家去太麻煩,更方便的是網(wǎng)上買年貨。反正除了不能把自己打包送回家,網(wǎng)上買什么年貨都沒(méi)問(wèn)題。 不過(guò),網(wǎng)上囤年貨得注意:一定要趁早,因?yàn)椴簧倏爝f公司春節(jié)都休息。萬(wàn)一你買了滿滿一購(gòu)物車,結(jié)果送來(lái)時(shí)年都過(guò)了,這可就郁悶了。 至于要把什么放進(jìn)你的購(gòu)物籃,在水果、臘味之外,不妨買些養(yǎng)生器械,比如按摩式足浴機(jī)、空氣凈化器。孝敬父母,過(guò)個(gè)開心年。
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