一份流傳頗廣的行業(yè)報(bào)告稱(chēng)，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)零售規(guī)模為600億~700億元，到2013年將超過(guò)900億元，5年后有望達(dá)到2000億元。有能力購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口葡萄酒的潛在人群超過(guò)2億。然而，葡萄酒零售行業(yè)卻從未能如此樂(lè)觀，目前中國(guó)還沒(méi)有具有全國(guó)影響力的零售商，但失敗的案例信手拈來(lái)比比皆是：若干年前在上海新天地(微博)，捷成洋行投資的Vin苦撐2年關(guān)張大吉，內(nèi)部人員表示銷(xiāo)售額扣去高昂的租金和銷(xiāo)售人員的薪資已經(jīng)所剩無(wú)幾。
典型的葡萄酒店內(nèi)陳列
從消費(fèi)者行為學(xué)的角度來(lái)看，目前葡萄酒這個(gè)品類(lèi)在中國(guó)還處于導(dǎo)入階段，大眾消費(fèi)者的葡萄酒相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平較低，對(duì)于葡萄酒的選購(gòu)
頗為迷茫，其購(gòu)買(mǎi)決策多仰賴(lài)懂行的朋友或餐飲業(yè)專(zhuān)業(yè)人士的口碑推薦，所以其自發(fā)在路上撞進(jìn)某家零售店，并且被引發(fā)購(gòu)買(mǎi)行為的可能性非常低。即便如此還是有
不少葡萄酒代理商加入了零售戰(zhàn)局，比如桃樂(lè)絲(Everwines)�！耙酝�，一般開(kāi)店并非嚴(yán)格意義的零售，而是做展示廳，做形象，因?yàn)榧兇獾牧闶酆茈y撐
下去，但行業(yè)肯定是往這個(gè)方向走的”總經(jīng)理Waters
Zhang表示。和桃樂(lè)絲抱有相同信念、做同樣嘗試的代理商還有富隆酒業(yè)、萄醉(JustGrapes)、紅樽坊(Ruby Red)等。
除此之外，專(zhuān)業(yè)的酒類(lèi)零售商也看好中國(guó)這片熱土。譬如創(chuàng)始于1988年的日本專(zhuān)業(yè)葡萄酒零售商Enoteca，和李嘉(微博)誠(chéng)旗下的屈臣氏酒
窖。作為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的兩者，各自擁有多年的亞太區(qū)葡萄酒零售經(jīng)驗(yàn)，兩家集團(tuán)都在2010年底把大陸區(qū)的首店開(kāi)在了上海。而本土酒類(lèi)零售商在二三線(xiàn)城市也具有
較大的影響力，例如浙江的久加久酒博匯，光在杭州就擁有23家門(mén)店，其滲透能力可見(jiàn)一斑。自然，葡萄酒作為快速消費(fèi)品的一類(lèi)，其身影也早就在如雨后春筍般
涌出的連鎖超商出現(xiàn)。近年來(lái)，高端超市如城市超市、City’Super、家樂(lè)福等都紛紛開(kāi)辟了規(guī)模不小的葡萄酒銷(xiāo)售區(qū)，來(lái)自英國(guó)的馬莎百貨
(Marks&Spencer)也在大陸地區(qū)連開(kāi)數(shù)店，意欲進(jìn)軍低端葡萄酒市場(chǎng)。于是乎，葡萄酒代理商、酒類(lèi)零售商、百貨超商構(gòu)成了目前葡萄酒實(shí)
體零售的三個(gè)主要渠道。這三種渠道的自身特性、販?zhǔn)鄣漠a(chǎn)品種類(lèi)、吸引的客戶(hù)類(lèi)型也都不盡相同。
典型的葡萄酒店內(nèi)陳列
從消費(fèi)者行為學(xué)的角度來(lái)看，目前葡萄酒這個(gè)品類(lèi)在中國(guó)還處于導(dǎo)入階段，大眾消費(fèi)者的葡萄酒相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平較低，對(duì)于葡萄酒的選購(gòu)
頗為迷茫，其購(gòu)買(mǎi)決策多仰賴(lài)懂行的朋友或餐飲業(yè)專(zhuān)業(yè)人士的口碑推薦，所以其自發(fā)在路上撞進(jìn)某家零售店，并且被引發(fā)購(gòu)買(mǎi)行為的可能性非常低。即便如此還是有
不少葡萄酒代理商加入了零售戰(zhàn)局，比如桃樂(lè)絲(Everwines)�！耙酝�，一般開(kāi)店并非嚴(yán)格意義的零售，而是做展示廳，做形象，因?yàn)榧兇獾牧闶酆茈y撐
下去，但行業(yè)肯定是往這個(gè)方向走的”總經(jīng)理Waters
Zhang表示。和桃樂(lè)絲抱有相同信念、做同樣嘗試的代理商還有富隆酒業(yè)、萄醉(JustGrapes)、紅樽坊(Ruby Red)等。
除此之外，專(zhuān)業(yè)的酒類(lèi)零售商也看好中國(guó)這片熱土。譬如創(chuàng)始于1988年的日本專(zhuān)業(yè)葡萄酒零售商Enoteca，和李嘉(微博)誠(chéng)旗下的屈臣氏酒
窖。作為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的兩者，各自擁有多年的亞太區(qū)葡萄酒零售經(jīng)驗(yàn)，兩家集團(tuán)都在2010年底把大陸區(qū)的首店開(kāi)在了上海。而本土酒類(lèi)零售商在二三線(xiàn)城市也具有
較大的影響力，例如浙江的久加久酒博匯，光在杭州就擁有23家門(mén)店，其滲透能力可見(jiàn)一斑。自然，葡萄酒作為快速消費(fèi)品的一類(lèi)，其身影也早就在如雨后春筍般
涌出的連鎖超商出現(xiàn)。近年來(lái)，高端超市如城市超市、City’Super、家樂(lè)福等都紛紛開(kāi)辟了規(guī)模不小的葡萄酒銷(xiāo)售區(qū)，來(lái)自英國(guó)的馬莎百貨
(Marks&Spencer)也在大陸地區(qū)連開(kāi)數(shù)店，意欲進(jìn)軍低端葡萄酒市場(chǎng)。于是乎，葡萄酒代理商、酒類(lèi)零售商、百貨超商構(gòu)成了目前葡萄酒實(shí)
體零售的三個(gè)主要渠道。這三種渠道的自身特性、販?zhǔn)鄣漠a(chǎn)品種類(lèi)、吸引的客戶(hù)類(lèi)型也都不盡相同。
葡萄酒代理商
典型代表：富隆酒業(yè)/桃樂(lè)絲/萄醉/紅樽坊
地域分布：一線(xiàn)主要城市
渠道定位：作為酒商直接面對(duì)消費(fèi)者的品酒吧，一般以企業(yè)形象展示、舉辦推廣活動(dòng)為主，功能類(lèi)似于品牌旗艦店。零售只是輔助。
渠道形態(tài)：這種類(lèi)型的店一般都設(shè)有價(jià)值上萬(wàn)的試酒機(jī)器。有些還設(shè)有座位、提供簡(jiǎn)單小食來(lái)吸引零售客戶(hù)。
優(yōu)勢(shì)Strengths
酒商直銷(xiāo)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)
專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品分類(lèi)與導(dǎo)購(gòu)
充裕的貨源
弱勢(shì)
Weakness
連鎖店數(shù)量較少
所處地段多非核心商業(yè)區(qū)
渠道策略：批發(fā)與零售相輔相成，以前者打下的基礎(chǔ)帶動(dòng)后者的成長(zhǎng)。試水新渠道如網(wǎng)絡(luò)直銷(xiāo)，將線(xiàn)上線(xiàn)下資源整合。
酒類(lèi)零售商
型代表：Enoteca/屈臣氏酒窖/久加久酒博匯
地域分布：一、二線(xiàn)主要城市
渠道定位： 純粹的酒類(lèi)零售
渠道形態(tài)：
店內(nèi)陳列多為開(kāi)放式貨架，產(chǎn)區(qū)與品種分類(lèi)標(biāo)識(shí)清晰。一般會(huì)配有具有專(zhuān)業(yè)知識(shí)的導(dǎo)購(gòu)人員。經(jīng)常有主題性的促銷(xiāo)活動(dòng)。部分除葡萄酒外也銷(xiāo)售烈酒。多銷(xiāo)售中高檔產(chǎn)品。
優(yōu)勢(shì)Strengths
多處于交通便利的商業(yè)區(qū)
大規(guī)模零售的價(jià)格優(yōu)勢(shì)與促銷(xiāo)
專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品陳列與氛圍營(yíng)造
弱勢(shì)
Weakness
店內(nèi)日�？土髁坎桓�
高門(mén)檻
易使消費(fèi)者產(chǎn)生距離感
渠道策略：突出自身的專(zhuān)業(yè)性，首先在高端消費(fèi)者中建立口碑，而后帶動(dòng)客流。
百貨超商
典型代表： 城市超市/City’Super/家樂(lè)福/馬莎百貨
地域分布： 各級(jí)別城市
渠道定位：
綜合性的消費(fèi)品零售
渠道形態(tài)：
集中在超市的某個(gè)區(qū)域，和整體一致的開(kāi)放性陳列，供客人自由挑選。中低端產(chǎn)品為主。常年有價(jià)格促銷(xiāo)活動(dòng)。
優(yōu)勢(shì)Strengths
方便顧客進(jìn)行一站式購(gòu)物
過(guò)往人流量大
具有親和力
弱勢(shì)
Weakness
產(chǎn)品選擇一般較少
分類(lèi)擺放欠專(zhuān)業(yè)
促銷(xiāo)人員專(zhuān)業(yè)性有待加強(qiáng)
渠道策略：貫徹薄利多銷(xiāo)，走量為主的策略。通過(guò)獨(dú)家的自貼牌酒來(lái)降低成本，從而降低售價(jià)回饋客戶(hù)。
結(jié)語(yǔ)：在尚處萌芽階段，各方混戰(zhàn)而戰(zhàn)局尚不明朗的中國(guó)葡萄酒零售市場(chǎng)，這三種渠道何去何從目前很難下一個(gè)定論。誰(shuí)能從中脫穎而出一枝獨(dú)秀還是會(huì)三分天下？實(shí)體零售渠道是否會(huì)受到網(wǎng)絡(luò)零售的挑戰(zhàn)？各位不妨拭目以待。