推開古典木質(zhì)大門，一座地下酒窖清晰呈現(xiàn)，在恒溫微濕的空氣中，各類優(yōu)質(zhì)紅酒安靜地放置于儲酒位內(nèi)，濃郁的酒香在空氣中彌漫，墻壁上掛著名家書畫，一起傳遞著紅酒的文化魅力……這種在國外電影里才能看到的圖景，已經(jīng)在東疆灣景區(qū)成為現(xiàn)實。記者也深入“紅酒銀行”開啟了探秘之旅。所謂“紅酒銀行”，就是提供高端紅酒服務(wù)的機(jī)構(gòu)，服務(wù)內(nèi)容包括：紅酒的儲藏、鑒定、選購、增值、變現(xiàn)、展會、拍賣等，藏家將自己的藏酒拿到專業(yè)酒窖去寄存，就像拿錢去存銀行一樣。
“酒窖現(xiàn)身天津之初，多作為代理酒商展示美酒的空間。”
文化學(xué)者、畫家秦向虹介紹說，隨著越來越多的高端人群加入品酒、藏酒、投資紅酒的行列，酒窖在紅酒產(chǎn)業(yè)鏈的購買、儲存、投資等這些有形環(huán)節(jié)已經(jīng)扮演了主角，“紅酒銀行”也因此應(yīng)運而生。作為天津的“紅酒銀行”，東疆灣繁星之夜紅酒藝術(shù)會館，坐落于天津濱海新區(qū)東疆灣景區(qū)內(nèi)，占地面積約2800平方米，擁有藏酒和藝術(shù)展示兩個主要功能區(qū)，可策劃、舉辦品牌推介會、藝術(shù)品拍賣會及個人藝術(shù)沙龍展等，已于今年6月5日開張納客。
目標(biāo)客戶高端人群
繁星之夜紅酒藝術(shù)會館處于東疆海濱會所地下一層，紅酒藝術(shù)會館總經(jīng)理高文清介紹說，會館采用會員制，以高端人群為主要目標(biāo)客戶，并參與策劃藝術(shù)家展覽、設(shè)計酒標(biāo)，從而把藝術(shù)融入到酒窖營銷系統(tǒng)中。
“藝術(shù)酒窖陳列有名家的紫砂壺、版畫等，充滿濃重的藝術(shù)氛圍，旨在傳遞優(yōu)雅、醇厚、健康的生活方式�！备呶那灞硎荆瑫䥺T不僅可以與藝術(shù)家近距離接觸，收藏他們的作品，定制自己的個性化酒標(biāo)，還可以參加定期策劃的“葡萄園生態(tài)游”、“紫砂藝術(shù)之旅”
等活動。此外，紅酒培訓(xùn)也是酒窖推廣紅酒文化的重要方式。
私人藏酒地下密窖
紅酒的儲存條件具有很高要求，受溫度、濕度、燈光和振動等多種因素影響。繁星之夜酒窖占地面積約1200平方米，擁有700余個獨立的儲酒位，儲酒量可達(dá)20萬瓶，常年處于相對恒溫狀態(tài)，保證了相對穩(wěn)定的溫度變化，溫度在5℃至20℃之間，濕度保持在60%至70%，照射條件采用冷光源，避免紫外線和過熱的白熾燈，否則會使酒體結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，影響其氧化過程，酒窖也遠(yuǎn)離鬧市，保持了空氣的流通性，可以使藏酒舒適沉睡，從而實現(xiàn)“液體資產(chǎn)”的保值增值。
因此，“紅酒銀行”首先必須是一個專業(yè)酒窖，既可以藏酒商的酒，也能為會員開放�！熬平褍�(nèi)由專業(yè)人員定時監(jiān)控溫度、濕度變化，會員取酒時需要雙方同時在場，方可打開儲酒位門鎖，保證了會員藏酒的安全，每個儲酒位標(biāo)有藏酒人的編號而不是姓名，保護(hù)藏酒人的個人隱私，這就相當(dāng)于在‘紅酒銀行’開立了個人賬戶。”東疆灣繁星之夜紅酒藝術(shù)會館副經(jīng)理劉寶云指著儲酒位對記者娓娓道來，對于客人而言，將購買的紅酒寄存在酒窖，一方面是看中專業(yè)的保存方法，另一方面則是因為這里相互依存的私家菜品，享用美食配美酒的樂趣。
藝術(shù)衍生二度增值
“擁有私人酒窖是未來的趨勢，目前僅有少部分專業(yè)人士，擁有酒窖的管理運營經(jīng)驗，所以類似東疆灣繁星之夜紅酒藝術(shù)會館這樣的專業(yè)機(jī)構(gòu)就應(yīng)運而生�！�
秦向虹說。
“近些年，國內(nèi)引入了一些比較有創(chuàng)意和收藏價值的觀念，在酒標(biāo)上畫家繪以作品進(jìn)行再創(chuàng)作，這種將繪畫藝術(shù)與紅酒二度嫁接的紅酒藏品，得到了廣大紅酒收藏者的追捧�！鼻叵蚝绫硎荆茦�(biāo)設(shè)計將名山大川、花鳥魚蟲、靚女霓裳融入酒身，人們在品嘗紅酒的同時也觀賞了名品佳作�！敖衲�6月，天津的年輕藝術(shù)家就在這里現(xiàn)場繪制珍藏酒簽，那些紅酒經(jīng)過酒簽設(shè)計，實現(xiàn)了向藝術(shù)品的衍生過程，增值不可避免�！备呶那寤貞浧甬�(dāng)時的情景。
量體裁衣前景可期
除了儲存“液體資產(chǎn)”，“紅酒銀行”還有更重要的投資功能�！爸灰獣䥺T提出明確需求，酒窖協(xié)助買到合適的酒完全沒問題�！备呶那褰榻B說，而私人藏酒室是儲存高品質(zhì)且具有升值潛力紅酒的絕佳環(huán)境，紅酒投資顧問還為會員提供專業(yè)投資意見，從而獲得更加穩(wěn)定的利潤。
"紅酒銀行’不僅實現(xiàn)紅酒投資的保值增值，能在這里擁有儲酒位，本身就是一種身份和品位的象征�！鼻叵蚝绫硎�，這類機(jī)構(gòu)在國外比較流行，國外藏酒愛好者一般是委托這樣的“紅酒銀行”來保管他們的紅酒；而在國內(nèi)，“紅酒銀行”還處于發(fā)展初期：2010年5月，青島成立了“紅酒銀行”；近日，珠�！凹t酒銀行”也開始投資建設(shè)，預(yù)計2012年投入使用。最近，一些私募基金也開始醞釀建立“紅酒銀行”，“紅酒銀行”的巨大市場在天津前景日漸顯現(xiàn)。
