面前擺放著一張世界地圖，你幾乎喝過(guò)所有葡萄酒產(chǎn)地的酒，然而往往有幾個(gè)國(guó)家的酒，你是未曾涉獵過(guò)的，于是可以轉(zhuǎn)過(guò)頭，尋覓一下它們的芳蹤。這些國(guó)家可能葡萄酒的產(chǎn)量與品質(zhì)無(wú)法比那些知名產(chǎn)區(qū)的更好，但是由于特別，其中也別有風(fēng)味，有的粗獷，有的纖弱，有的尚未被馴服。
格魯吉亞
裝進(jìn)陶罐的山雞眼淚
在秀水南街的“意之鄉(xiāng)”，我喝到了一款酒，名為Pheasant's
Tears（山雞的眼淚），最先吸引我的是它的名字，喝一口之后馬上感覺(jué)到與法國(guó)酒的不同：有一些桀驁不馴，沒(méi)有太多甜美的花香，一股很濃的黑醋栗味道，回味悠長(zhǎng)。
這款格魯吉亞葡萄酒，來(lái)自東部卡赫基省的Bodbiskhevi村，采用有機(jī)種植，手工采摘并壓榨，儲(chǔ)存入地下的混陶罐Qvevri里，有機(jī)蠟封口，與8000多年的傳統(tǒng)釀造方法一脈相承。葡萄皮侵入陶罐中發(fā)酵直至單寧達(dá)到完美的平衡，并采用未過(guò)濾的方法裝瓶，使酒具有充足的香氣及完美的琥珀色和深紅寶石色。
格魯吉亞是葡萄酒真正的發(fā)源地，葡萄種植和釀酒業(yè)起源于公元前4000年末至公元前3000年初。考古學(xué)家在格魯吉亞不少古堡的遺址處，發(fā)現(xiàn)深埋地下的大酒桶。
“格魯吉亞左鄰黑海，南北依靠著高加索山脈，擁有得天獨(dú)厚的條件�！币庵l(xiāng)的經(jīng)營(yíng)者高偉介紹，“格魯吉亞葡萄酒生產(chǎn)主要集中在卡赫基、卡爾特里、伊梅列季三個(gè)地區(qū)，與常見(jiàn)的歐洲酒有著很明顯的口感區(qū)別，更為直接和迅猛，甚至有些暴躁。”
希臘
帶松脂香味的白酒
希臘是歐洲葡萄酒的發(fā)源地，公元前6000年，高加索地區(qū)開(kāi)始種植與釀造葡萄酒。事實(shí)上，希臘的葡萄園面積13萬(wàn)公頃左右，葡萄酒產(chǎn)量這些年一直能進(jìn)入歐洲前十，而北京市面已見(jiàn)其身影。
希臘葡萄酒的分級(jí)的復(fù)雜程度不亞于法國(guó)，也一樣存在地區(qū)餐酒
VDP，和普通餐酒VDT，而最高級(jí)別則是產(chǎn)于特定地區(qū)的高質(zhì)量葡萄酒(VQPRD)標(biāo)準(zhǔn)。
推薦一款白葡萄酒Retsina，帶松脂香味——由于古希臘人采用松樹(shù)的樹(shù)脂對(duì)存酒的陶罐來(lái)做封口處理，防止氧化，于是有了這種口味獨(dú)特的白葡萄酒。
另外一款名為Ouzo，是一款開(kāi)胃酒，是將葡萄酒加入茴香之后蒸餾得到的一款烈酒，通常隨著酒上來(lái)的還有一杯冰水，讓客人自己稀釋，這款酒的特別之處是加入水之后，頓時(shí)變得渾濁，有一種濃重的大料味。
奧地利
藥草甚至蔬菜的香氣
奧地利的葡萄酒和音樂(lè)一樣有名，芳香馥郁，果味誘人，有時(shí)帶有適中的酸性。但這里出產(chǎn)的酒大多內(nèi)銷，中國(guó)市場(chǎng)不易見(jiàn)到。
每年奧地利都要選出一名“葡萄酒女皇”。全奧地利16個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)各送選一名候選公主，候選人必須來(lái)自葡萄酒生產(chǎn)世家或受過(guò)完整的葡萄種植學(xué)、釀造學(xué)等專業(yè)教育；必須年滿18歲，未婚，并在當(dāng)選女皇的一年內(nèi)不得締結(jié)婚約。
奧地利葡萄酒很能搭配中餐，因?yàn)槠淙犴樀目诟校瑲夂驐l件使奧地利葡萄酒具有簡(jiǎn)潔優(yōu)雅、清新脫俗的氣質(zhì)。其中，奧地利的白葡萄酒特別值得推薦，酒體完滿、日味清新，有藥草甚至蔬菜的香氣。采寫(xiě)/本報(bào)記者
趙子云
>>> 薦酒
艷麗如大明星貝魯奇
產(chǎn)品：貝魯奇皇家超級(jí)桃紅起泡葡萄酒
產(chǎn)品ID：5145716 市場(chǎng)價(jià)：466
會(huì)員價(jià)：410
意大利的FRANCIACORTA產(chǎn)區(qū)是小皮認(rèn)為的意大利最高品質(zhì)起泡酒產(chǎn)地，主要采用國(guó)際品種黑皮諾和霞多麗。香氣是黑皮諾帶來(lái)的“臭臭”的皮毛香氣，還有著太妃糖和甜美紅果，超過(guò)很多桃紅香檳�？诟写肢E，果味如泡泡糖般爆炸開(kāi)來(lái)，余味是重礦物和土壤帶來(lái)的苦（而不是加糖帶來(lái)）還可以陳年6個(gè)月到1年。
燦爛的陽(yáng)光完美融入
產(chǎn)品：柯諾蘇繽紛霞多麗白葡萄酒
產(chǎn)品ID：10907
市場(chǎng)價(jià)：125 會(huì)員價(jià)：110
促銷價(jià)：97
在中國(guó)大陸還是小眾，因?yàn)闆](méi)有人對(duì)這樣一款外表一點(diǎn)不起眼的葡萄酒感興趣。酒標(biāo)上小小的自行車其實(shí)就是秘密所在，酒莊奉行環(huán)保釀酒，幾乎不用機(jī)械，因此自行車成了酒莊中最主要的交通工具。柯諾蘇完全吸收了智利清新的空氣，讓燦爛的陽(yáng)光完美融入葡萄。
誰(shuí)是它的Mr.Right？
產(chǎn)品：澤維爾世家干紅 產(chǎn)品ID：14843）
市場(chǎng)價(jià)：316
會(huì)員價(jià)：278
在澤維爾世家干紅身上，你找不到品種，找不到年份，也找不到具體的產(chǎn)區(qū)，你甚至懷疑自己拿的是不是一瓶葡萄酒。的確這是一款絕對(duì)小眾的葡萄酒，因?yàn)樗旌狭硕鄠�(gè)年份，多達(dá)10個(gè)羅納河的品種。但如果你懂她，就會(huì)如獲至寶——花朵，果叢，香料，燒烤……一切盡在其中。
猶如一匹溫順而俊俏的賽馬
產(chǎn)品：賽馬馬爾貝克 產(chǎn)品ID：10624
市場(chǎng)價(jià)：148
會(huì)員價(jià)：130
賽馬酒莊來(lái)自阿根廷的招牌產(chǎn)區(qū)門多薩，一出酒莊便可遙望安德烈群山，招牌的馬爾貝克總是完美的成熟，帶來(lái)成熟的單寧，適合橡木桶陳年。甜美的果味加上淡淡的燒烤香氣，平衡的單寧，猶如一匹溫順而俊俏的賽馬。
