通脹時(shí)代，在房地產(chǎn)投資受到限制，銀行存款利率較低，股市賺錢(qián)效應(yīng)欠佳的背景下，以茅臺(tái)酒為代表的高端白酒憑借“穩(wěn)定的升值趨勢(shì)和投資回報(bào)率”成為投資者熱捧的對(duì)象。
雖然茅臺(tái)、五糧液(38.05,0.45,1.20%)與汾酒只是拍場(chǎng)上的“新兵”，但是去年以來(lái)，高端白酒已成為名副其實(shí)的拍場(chǎng)上最耀眼黑馬。
今年7月，價(jià)值209萬(wàn)元的一瓶國(guó)藏汾酒在“2011中國(guó)天津國(guó)際奢侈品展覽會(huì)”上成為會(huì)場(chǎng)焦點(diǎn)。此酒在去年9月的“紀(jì)念巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)中國(guó)白酒品牌最高獎(jiǎng)95周年”拍賣(mài)會(huì)上，曾拍出了單瓶209萬(wàn)元的天價(jià)，現(xiàn)被國(guó)家博物館(微博)永久收藏，是該館唯一收藏的中國(guó)名酒。
無(wú)獨(dú)有偶，去年12月14日，一瓶叫價(jià)25萬(wàn)元的1958年茅臺(tái)酒在西泠印社(微博)秋拍也曾拍出145.6萬(wàn)元的天價(jià)，是迄今為止在拍賣(mài)會(huì)上創(chuàng)下至今單價(jià)最高的一瓶茅臺(tái)酒。
汾酒、茅臺(tái)等高端白酒，非但投資前景可觀，且此種收藏式投資本身就是時(shí)尚。
價(jià)值高企
中國(guó)數(shù)千年的釀酒史使得酒文化成為文化的象征。酒品收藏即涵蓋了收藏文化和酒文化。在中國(guó)，白酒投資剛起步，但其以收益不淺而成為投資理財(cái)?shù)囊环N渠道。
業(yè)界普遍認(rèn)為，股票風(fēng)險(xiǎn)較大，而奢侈酒品價(jià)高利好，尤其是上世紀(jì)80年代以前的茅臺(tái)酒稀缺度大和品牌價(jià)值高。有預(yù)言說(shuō)，21世紀(jì)收藏品投資將取代證券投資和房地產(chǎn)投資，成為人們主要的投資方式。
針對(duì)近幾年高端白酒收藏?zé)岬闹饕�，江蘇省收藏家協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)趙雷介紹，主要是改革開(kāi)放三十多年來(lái)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，老百姓手頭有了閑錢(qián)，在飲食文化方面就更講究，“喝酒要喝好酒”有追求就會(huì)有收藏。
近年股市、樓市的低迷，使得很多資金投向其他回報(bào)率更高的項(xiàng)目，結(jié)果造成“蒜你狠”、“糖高宗”等一系列超常規(guī)的漲價(jià)現(xiàn)象；而相比而言，投資高端白酒的風(fēng)險(xiǎn)性更小，只要保存妥當(dāng)，時(shí)間越久盈利率越大。因此，大量游資開(kāi)始進(jìn)入形成新一輪熱潮。
投資門(mén)檻低，也是大量資金紛至沓來(lái)的原因。
張藝濤是北京長(zhǎng)風(fēng)拍賣(mài)副總經(jīng)理，該公司在業(yè)界較早開(kāi)辟茅臺(tái)酒專拍。
他認(rèn)為“陳年老酒一方面投資回報(bào)可能會(huì)超過(guò)股票、銀行提供的金融工具，另一方面可以通過(guò)投資多了解收藏這個(gè)行業(yè)。”茅臺(tái)酒收藏投資門(mén)檻低，實(shí)用功能強(qiáng)。無(wú)論是拍賣(mài)行的老主顧，還是70后、80后的年輕投資者，都可以嘗試。
高端白酒屬中長(zhǎng)投資。
一瓶陳年老酒的價(jià)格會(huì)越來(lái)越高，儲(chǔ)藏達(dá)20年以上的好酒堪稱“液體黃金”。特別是白酒的品牌一般不會(huì)輕易消失，且非名酒類很難插足。相比其他投資產(chǎn)品的性質(zhì)穩(wěn)定、風(fēng)險(xiǎn)也小。
稀缺的奢侈
高端老酒換一套房子的現(xiàn)象，不足為奇。
一瓶50年代產(chǎn)的茅臺(tái)酒，一年間的拍賣(mài)價(jià)就從103萬(wàn)元漲至184萬(wàn)元。這個(gè)價(jià)格即使在北京，也能買(mǎi)一套房了。
茅臺(tái)這類高端白酒，被稱為
“國(guó)內(nèi)唯一奢侈品”：上漲的速度令人感嘆。據(jù)報(bào)道綜合數(shù)據(jù)，近半個(gè)月內(nèi)飛天茅臺(tái)(53度)已由1199元升至1499元；而在南京地區(qū)，它已經(jīng)是1700元。而零售市場(chǎng)，去年底貴州茅臺(tái)(202.92,4.43,2.23%)發(fā)布自限價(jià)
“飛天茅臺(tái)酒價(jià)格不得超過(guò)每瓶959元”。
茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)季克良稱自己從來(lái)沒(méi)有把茅臺(tái)定義為奢侈品，“我們1000元左右的價(jià)格，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上動(dòng)輒幾千上萬(wàn)甚至十幾萬(wàn)的紅酒和洋酒，就現(xiàn)在中國(guó)百姓的消費(fèi)水平而言，只要不是天天喝，是消費(fèi)得起茅臺(tái)酒的。”
事實(shí)上，老百姓中，根本不會(huì)有經(jīng)常喝茅臺(tái)的人。
貴得驚人，漲得離譜，其原因還在于它的稀缺性。
有專家稱，近段時(shí)間茅臺(tái)拍賣(mài)火爆是上漲推手之一。
很多人開(kāi)始收藏白酒，流通環(huán)節(jié)中，商人們有意無(wú)意地囤酒成為了當(dāng)下大家熱衷的投資，而整個(gè)茅臺(tái)酒的年產(chǎn)量一直很低，長(zhǎng)期處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。為此，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的作用下，加上炒作成分，價(jià)格就自然飆得很高。
具體說(shuō)，茅臺(tái)酒的稀缺性主要在于銷(xiāo)大于供，跟其產(chǎn)能的有限性、消費(fèi)的有限準(zhǔn)入性密不可分，這使得很多人將這種稀缺性產(chǎn)品作為一種身份的象征。
而其產(chǎn)能的有限性是因?yàn)楦叨税拙撇豢蓮?fù)制的產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)導(dǎo)致了其產(chǎn)量擴(kuò)張的有限，這種稀缺性不僅帶來(lái)了供不應(yīng)求的局面，更是賦予了其公司不斷提價(jià)的能力。而持續(xù)上漲的價(jià)格更是直接促進(jìn)了白酒企業(yè)業(yè)績(jī)的快速增長(zhǎng)。
遴選和貯藏
投資就像走平衡木，左邊是風(fēng)險(xiǎn)，右邊是收益。就算是投資大師巴菲特也同樣面臨這一問(wèn)題。他曾在1963年1月寫(xiě)給合伙人的信中提到：“我無(wú)法對(duì)合伙人就投資結(jié)果作出承諾，這是我們不得不正視的事實(shí)�！�
雖然自古以來(lái)中國(guó)人就有飲酒習(xí)慣，但不是誰(shuí)都能投資收藏的，一定要先讓自己懂酒、懂市場(chǎng)再去進(jìn)行收藏投資，更何況高端白酒收藏現(xiàn)在缺乏標(biāo)準(zhǔn)。
沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，就無(wú)從鑒定真假，因此一定要謹(jǐn)防投資風(fēng)險(xiǎn)。
對(duì)于選擇什么酒類進(jìn)行投資，專家建議，以業(yè)內(nèi)的行規(guī)，50度以上為高度，高度酒更適合收藏，高度酒一般都是純糧食釀造的；而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，無(wú)法長(zhǎng)期保存。特別是清香型白酒不適合長(zhǎng)期貯存，容易失去原有的香型特點(diǎn)，甚至出現(xiàn)苦澀味。
投資者一定要盡力提升白酒的收藏價(jià)值，而存放得當(dāng)是關(guān)鍵。
只有收藏好，才能讓其價(jià)值堪比黃金白銀，而儲(chǔ)藏也有訣竅。
首先白酒儲(chǔ)存時(shí)，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。而存放的地點(diǎn)最好是地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫。
其次，酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了。
一言以蔽之，我們投資收藏高端白酒時(shí)，在注意風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)掌握好收藏技巧。
唯如此，白酒在歷經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)愈久愈香醇，價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高。
