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| 2007-07-25 本報記者:葉建平 實習生:唐瑾瑾 來源:經(jīng)濟參考報 |
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 近日，由中國保健協(xié)會主辦的全國螞蟻保健食品與健康專家研討會在北京舉行，眾多營養(yǎng)學、醫(yī)學和林業(yè)專家對螞蟻的種類、分布、習性、功能以及與人類的利害關系進行了分析和研討。
“螞蟻是一個微型動物營養(yǎng)寶庫和天然藥物加工廠，既能健身又能治療�！蹦暇┙鹆晡浵佈芯恐委熤行闹魅螀侵境山淌谡f。
螞蟻在我國民間食用與藥用有著悠久歷史,世界上許多國家也都有利用螞蟻制成食品及保健品的傳統(tǒng)。1993年，我國衛(wèi)生部將可以藥食兩用的螞蟻良種——擬黑多刺螞蟻列為新資源食品。
廣西中醫(yī)學院對擬黑多刺蟻進行的藥理實驗表明，螞蟻具有抗炎、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、解痙、護肝、調節(jié)免疫、增強性功能、抗衰老、抗氧化、清除超氧自由基、抗脂質過氧化等藥理作用。
人類食用螞蟻為什么能夠抗衰防老、延年益壽呢？中醫(yī)認為，腎為先天之本，與人體生長、發(fā)育、衰老關系密切。腎虛不足是引起衰老的主要原因之一�！拔浵伿且环N溫和的滋補良藥。若干藥典認為，螞蟻咸、酸、溫，有滋補肝腎、益氣養(yǎng)血、填精壯陽、提高性功能、活血化瘀之功效，是一種補而不燥、祛邪而不傷正、扶正而不留邪的補腎良藥�！眳侵境山淌诮忉屨f。
空軍航空醫(yī)學研究所研究員王忠教授說：“研究結果證明，螞蟻提取液富含微量元素鋅、錳、硒及維生素E、C和β-胡蘿卜素，具有提高機體免疫，抗脂質過氧化，消除體內自由基水平及抗疲勞等作用。”
近年來的蟻學研究又有新進展。食用螞蟻對類風濕關節(jié)炎療效顯著，不僅可使血沉下降，類風濕因子陰轉，疼痛及關節(jié)腫脹消失，且可改善貧血和營養(yǎng)不良狀況�！斑@是因為螞蟻具有激素的效用卻沒有激素的副作用，使病情得到改善。”北京大學醫(yī)學部營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系主任李勇教授說。
螞蟻有抑制腫瘤的作用，對惡性腫瘤病人能改善食欲，增加體力，增強體質，增加白血球，減少化療、放療的副作用。
“螞蟻可激活患者機體自愈的能力，從而清除機體受損部位，并以正常部位來取而代之。螞蟻體內含有草體蟻醛，而草體蟻醛能有效殺滅或抑制乙肝病毒，為目前公認的殺滅乙肝病毒的特種因子之一。”李勇教授說。
目前，經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督管理局(SFDA)批準的含有螞蟻提取物的藥品和保健食品各有20余種。
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