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| 閆小彥：北京只靠“保護(hù)”救不了“老字號(hào)” |
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| 2007-06-11 本報(bào)記者:張淼淼 來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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6月5日，北京老字號(hào)協(xié)會(huì)擬申報(bào)的“全聚德全鴨席烹制技藝”“護(hù)國寺清真小吃‘十三絕’制作技藝”“萃文閣印章篆刻技藝”等28項(xiàng)“老字號(hào)”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄首次向社會(huì)公布。
北京市商務(wù)局副局長閆小彥表示，近年來，京城的“老字號(hào)”文化遺產(chǎn)資源被不斷地挖掘、整理、保護(hù)和發(fā)揚(yáng)，這非常令人振奮。與此同時(shí)，大批“老字號(hào)”的虧損和衰敗又在提醒我們“老字號(hào)”企業(yè)改革刻不容緩�！爱吘�，只靠‘保護(hù)’救不了‘老字號(hào)’”。
北京現(xiàn)有“老字號(hào)”160家，小部分“老字號(hào)”企業(yè)通過改組改制、導(dǎo)入現(xiàn)代流通方式，充分釋放“老字號(hào)”文化遺產(chǎn)經(jīng)濟(jì)價(jià)值等方式，獲得長足的發(fā)展，品牌影響力日漸攀升。
數(shù)字顯示，截至2006年底，同仁堂、全聚德、東來順、張一元、便宜坊等5家具有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的“老字號(hào)”連鎖企業(yè)共發(fā)展門店514家。
“但還有大部分老字號(hào)企業(yè)面臨虧損和衰敗�！遍Z小彥認(rèn)為，目前能夠激發(fā)這部分走向衰敗“老字號(hào)”經(jīng)營熱情的就是進(jìn)行股權(quán)改革�！爸挥袊锌毓纱蠓鶞p持，才能通過管理激發(fā)企業(yè)自身的活力。” |
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