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| 研究表明:嚼口香糖能夠增強(qiáng)記憶力防止失憶 |
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| 2007-06-08 記者:陳恃雷 冷彤 來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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本報(bào)訊
據(jù)墨西哥《紀(jì)事報(bào)》日前報(bào)道，研究表明，咀嚼口香糖可以增加向大腦運(yùn)送氧氣的血紅蛋白含量，從而增強(qiáng)記憶力、防止失憶，同時(shí)還能控制肥胖和減緩壓力。
該報(bào)稱，最新研究表明，在咀嚼的時(shí)候，隨著上頜骨的一開一合，大腦的供氧量、記憶力以及饑餓感都會(huì)有所波動(dòng)。因此，咀嚼口香糖將在未來作為治療肥胖、壓力過大和失憶的一種手段。
墨專家盧西拉·托里斯說，研究表明，咀嚼的動(dòng)作使大腦中負(fù)責(zé)運(yùn)送氧氣的血紅蛋白水平增加，這使得大腦學(xué)習(xí)、儲(chǔ)存和回憶信息的能力提高。
最近幾年來，對(duì)于咀嚼口香糖掀起了研究熱潮。最近一次是英國(guó)諾森布里亞大學(xué)進(jìn)行的研究。該大學(xué)學(xué)者將志愿者分為三組——第一組咀嚼口香糖，第二組想像咀嚼口香糖，第三組不嚼口香糖。幾分鐘后，學(xué)者對(duì)這些試驗(yàn)者進(jìn)行記憶測(cè)試。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，咀嚼口香糖的人記憶能力比沒有咀嚼的人高出35%，那些想像咀嚼口香糖的人在測(cè)試中也表現(xiàn)出良好的記憶能力。
對(duì)此，領(lǐng)銜該研究小組的舍利博士提出兩種假設(shè)，一種假設(shè)認(rèn)為咀嚼口香糖提高心跳頻率，從而加快大腦供血量；另一種假設(shè)認(rèn)為，咀嚼時(shí)釋放胰島素，從而使大腦記憶力增強(qiáng)。
而營(yíng)養(yǎng)專家戴維·巴爾加斯說，幾年前發(fā)現(xiàn)咀嚼口香糖能分泌更多的唾液，從而使胃分泌胃酸，好像開始消化食物。許多年輕人通過咀嚼口香糖抑制自己的食欲。
托里斯還說，在減緩壓力方面，咀嚼的時(shí)候，心跳加快，身體將消耗更多的能量，從而抑制導(dǎo)致壓力的激素的分泌。
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