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| 2006-10-23 來源:經(jīng)濟(jì)參考報 |
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10月16日一期的美國《商業(yè)周刊》發(fā)表了題為《有機(jī)神話》的文章。文章稱人們的田園理想正在因?yàn)橛袡C(jī)食物在市場上的泛濫而破滅。
下次，當(dāng)你來到超市，請在Stonyfield
Farm生產(chǎn)的酸奶前停下來看一看，這種酸奶的黃色容器上畫著奶牛和綠草，能夠喚起人們的田園感覺。人們從有機(jī)食品中希望得到的是干凈、無殺蟲劑以及在本地小農(nóng)場里生產(chǎn)出的原料。
然而現(xiàn)在，有機(jī)食品所倡導(dǎo)的理念卻遭到了踐踏。受高額利潤的驅(qū)使，大型食品零售商紛紛加入到有機(jī)食品的銷售浪潮中；一些家庭農(nóng)場也開始變成大型有機(jī)食品生產(chǎn)公司。為獲取足夠的有機(jī)原料，這些生產(chǎn)商拋棄了有機(jī)食品倡導(dǎo)的畜牧式生產(chǎn)風(fēng)格。一些生產(chǎn)公司甚至飼養(yǎng)了數(shù)千頭有機(jī)奶牛；有的還在塞拉利昂和巴西等國建立生產(chǎn)基地，而有機(jī)食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)在這些國家可能很難得到執(zhí)行。
為防止“有機(jī)”概念的濫用，美國農(nóng)業(yè)部頒布的法規(guī)，設(shè)置了有機(jī)食品的鑒定標(biāo)準(zhǔn)。但美國農(nóng)業(yè)部的法規(guī)并未對這些要求進(jìn)行充分闡述。因此，有機(jī)食品革命的擁護(hù)者盡管遠(yuǎn)遠(yuǎn)地實(shí)現(xiàn)了自己最瘋狂的夢想，但取得成功的同時也危害著他們所追求的理想狀態(tài)。 |
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