近日，國家衛(wèi)健委與市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布的“零添加”標(biāo)識禁令，使得海天味業(yè)、千禾味業(yè)等生產(chǎn)標(biāo)識“零添加”產(chǎn)品的一眾企業(yè)成為關(guān)注焦點?！督?jīng)濟參考報》記者注意到，海天味業(yè)最早于2014年推出“海天老字號零添加頭道醬油”，開始生產(chǎn)和宣傳“零添加”相關(guān)產(chǎn)品。面對禁用新規(guī)，海天味業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人公開表示，“新規(guī)有利于推動行業(yè)的規(guī)范發(fā)展、引導(dǎo)科學(xué)認(rèn)知，公司會積極按照新的政策要求推進(jìn)后續(xù)工作”。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，海天味業(yè)涉“零添加”產(chǎn)品線等相關(guān)業(yè)務(wù)或面臨調(diào)整等挑戰(zhàn)。
公開資料顯示，海天味業(yè)是中國調(diào)味品行業(yè)的優(yōu)秀企業(yè)，長期以來深耕于調(diào)味品的生產(chǎn)與營銷，努力服務(wù)全球用戶從廚房到餐桌的調(diào)味需求，目前已構(gòu)建了醬油、蠔油、調(diào)味醬、醋、料酒、各類復(fù)合調(diào)味料的全面產(chǎn)品矩陣，可以為客戶提供一站式產(chǎn)品服務(wù)選擇。
海天味業(yè)不久前對外公布的2024年報顯示，當(dāng)期實現(xiàn)營業(yè)收入269.01億元，同比增長9.53%;實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤為63.44億元，同比增長12.75%。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，海天味業(yè)業(yè)績表現(xiàn)亮眼，營收凈利重回增長軌道，成績十分不易。
記者綜合研讀海天味業(yè)歷年財報發(fā)現(xiàn)，2022年，海天味業(yè)實現(xiàn)凈利潤61.98億元，同比下降7.09%，系自2014年上市以來凈利潤首次同比下滑；2023年，海天味業(yè)營收、凈利首次出現(xiàn)雙降，分別為245.59億元和56.27億元，分別同比下降4.10%和9.21%，是上市以來首次出現(xiàn)營收和凈利潤雙降。
《經(jīng)濟參考報》記者注意到，海天味業(yè)2022年業(yè)績表現(xiàn)或與“零添加”引發(fā)的“雙標(biāo)門”事件有關(guān)（即國內(nèi)版海天醬油添加了焦糖色、苯甲酸鈉等添加劑，而日本版配料表中除水、大豆等天然原料外無添加劑）。
2021年2月21日，千禾味業(yè)成功注冊“千禾0”商標(biāo)。公開資料顯示，海天味業(yè)最早于2014年1月開始推出“零添加”宣傳概念的產(chǎn)品，當(dāng)時上市的產(chǎn)品為“海天老字號零添加頭道醬油”。2021年6月11日，海天味業(yè)申請了“海天0”商標(biāo)。該商標(biāo)的初審公告日期為2022年12月27日，注冊公告日期為2023年3月28日。
值得一提的是，海天味業(yè)2022年“雙標(biāo)門”事件發(fā)生后，引發(fā)了消費者對食品添加劑安全性的高度關(guān)注。海天味業(yè)此后著力推廣“零添加”系列產(chǎn)品，并以“配料表干凈”為重要賣點。憑借高效的執(zhí)行策略，海天味業(yè)快速推動了旗下相關(guān)產(chǎn)品深入滲透至三線及以下城市市場，在一定程度上修補了自身的品牌形象。
今年3月27日，國家衛(wèi)生健康委與市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布了新修訂的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，明確規(guī)定預(yù)包裝食品不允許再使用“不添加”“零添加”等用語對食品配料進(jìn)行強調(diào)。不過，新規(guī)給予相關(guān)企業(yè)留出了2年過渡期，將于2027年3月16日正式實施。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“零添加”新規(guī)出臺，無疑給一直以來積極布局“零添加”市場的海天味業(yè)帶來了沖擊，其業(yè)績回升的重要引擎——“零添加”產(chǎn)品線，或?qū)⒚媾R政策調(diào)整帶來的重大挑戰(zhàn)。近期，在海天味業(yè)舉行的2024年度業(yè)績說明會上，“零添加”新規(guī)成為關(guān)注焦點。面對相關(guān)提問，海天味業(yè)董事兼總裁管江華回應(yīng)表示，“零添加”新規(guī)有利于推動行業(yè)的規(guī)范發(fā)展、引導(dǎo)科學(xué)認(rèn)知，公司會積極按照新的政策要求推進(jìn)后續(xù)工作。有投資者進(jìn)一步追問：“即將執(zhí)行的新標(biāo)準(zhǔn)限制‘零添加’用語，是否會對公司業(yè)績造成影響？”對此，管江華表示，公司目前打造了豐富的產(chǎn)品矩陣來滿足消費者多元化的需求，涉足不同品類、各有特色的產(chǎn)品、系列和規(guī)格，這幫助我們覆蓋了更多元的消費人群，獲取更多市場份額，助力業(yè)務(wù)增長。
業(yè)內(nèi)專家指出，禁止“零添加”標(biāo)注，有利于規(guī)范調(diào)味品行業(yè)回歸品質(zhì)競爭，向減鹽、高附加值原料等健康方向發(fā)展。不過，對失去“零添加”標(biāo)簽優(yōu)勢的部分頭部企業(yè)來說，“零添加”產(chǎn)品的宣傳重塑和消費者信任重建，都將成為亟待解決的現(xiàn)實難題。（實習(xí)生張星語對本文亦有貢獻(xiàn)）
