3月3日，上?！绑w重管理年”實施策略研討會在上海交通大學(xué)徐匯校區(qū)浩然高科技大廈舉行。中國工程院院士賈偉平在會上系統(tǒng)闡述了我國肥胖防控的新策略——基于其團隊歷時8年的研究成果，揭示了腹型肥胖與代謝疾病的深層關(guān)聯(lián)，并提出“優(yōu)碳飲食”這一創(chuàng)新解決方案。
賈偉平介紹，我國最新流行病學(xué)數(shù)據(jù)顯示，超重人群占比為1/3，其中腹型肥胖患病率高達27.1%。團隊通過核磁共振對萬余人次的體脂分析發(fā)現(xiàn)，60%超重人群存在內(nèi)臟脂肪堆積，即便體重正常者中也有16%存在內(nèi)臟脂肪超標(biāo)，而腹型肥胖與糖尿病、脂肪肝等代謝疾病呈現(xiàn)顯著相關(guān)性。
據(jù)介紹，其團隊還發(fā)現(xiàn)，每日補充40g特定抗性淀粉，8周內(nèi)受試者平均減重2.8kg，尤其表現(xiàn)為內(nèi)臟脂肪的減少。其機制在于重塑腸道菌群，其中發(fā)揮關(guān)鍵作用的青春雙歧桿菌的豐度改變與代謝指標(biāo)的改善密切相關(guān)。這種"隱形"干預(yù)不影響正常飲食，通過改變碳水化合物攝入的結(jié)構(gòu)實現(xiàn)。
“為了監(jiān)測研究中的飲食攝入和營養(yǎng)素構(gòu)成，薄荷健康為我們提供了電子化飲食記錄支持，使醫(yī)生可以實時進行飲食管理?！?賈偉平稱。
主動管理自己的健康，一是飲食干預(yù)，二是運動。賈偉平提出了飲食策略：“多吃五谷雜糧，少吃精米白面?！蓖瑫r，改變烹調(diào)方法，如煮土豆最不好，蒸次之，烤較好，水分越少糊化越少，升糖越緩和。
據(jù)悉，此次研討會由中國財富網(wǎng)、經(jīng)濟參考報社、上海交通大學(xué)主動健康戰(zhàn)略與發(fā)展研究院主辦，新華社新華健康信息服務(wù)平臺、上海薄荷健康科技股份有限公司承辦。研討會旨在聯(lián)合各方專業(yè)力量，圍繞“體重管理年”相關(guān)政策，共同探討并落實具體執(zhí)行方案和智力成果。同時加強政府、醫(yī)院、協(xié)會、產(chǎn)業(yè)代表與媒體間的交流與合作，拓寬各方發(fā)展與合作，實現(xiàn)資源精準(zhǔn)對接。
