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在云南省紅河州石屏縣，有一項能“吃”的非遺，那就是豆腐制作技藝（石屏豆腐）。
作為云南省省級非物質文化遺產，石屏豆腐有別于其他豆腐的最大特點，就是制作過程中采用當地井水作為凝固劑，這一獨特的制作工藝被稱為“井水點豆腐”。
在石屏縣的石屏豆腐古城博物館，游客可以深入了解石屏豆腐的歷史文化、發(fā)展歷程，并沉浸式全流程體驗石屏豆腐制作工藝，感受“井水點豆腐”的神奇。
記者：曾維
攝制：孔祥敏
新華社音視頻部制作
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文化中國行｜VLOG：這項非遺 帶你實現“豆腐自由”！
2024-11-01
來源：新華社
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