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　　此次研討會圍繞“大閘蟹養(yǎng)殖、質量監(jiān)管、物流配送、環(huán)境監(jiān)測”四個焦點展開討論。

　　3月11日，由國家市場監(jiān)督管理總局主管媒體《產品可靠性報告》雜志社主辦的中國大閘蟹行業(yè)高質量發(fā)展與標準體系建設研討會在北京舉行。原國家標準化管理委員會農食部主任、巡視員廖曉謙;中國水產學會監(jiān)事長、研究員趙文武;中國生態(tài)農業(yè)信息服務研究室主任楊勇;國家食品質量監(jiān)督檢驗中心主任王淑軍;北京工業(yè)大學經(jīng)濟管理學院教授、博士生導師張文;新華社新媒體中心副主任王震杰;《產品可靠性報告》雜志社主編劉回春等行業(yè)專家、學者、媒體代表出席了此次研討會。蟹狀元品牌作為戰(zhàn)略合作企業(yè)代表受邀參加。中國質量報刊社副社長、副總編輯李本軍參加研討并致辭，《產品可靠性報告》雜志社社長劉大平主持研討會。

　　此次研討會圍繞“大閘蟹養(yǎng)殖、質量監(jiān)管、物流配送、環(huán)境監(jiān)測”四個焦點展開討論。中國水產學會監(jiān)事長、研究員趙文武就現(xiàn)有市場大閘蟹的品質問題認為：“現(xiàn)在市場普遍流行養(yǎng)大蟹，因為養(yǎng)大蟹更賺錢，但具體品質到底怎么樣?怎么決定蟹的品質?其實并不是越大越好，外面大里面空，最終受傷的還是農民和消費者。”

　　原國家標準化管理委員會農食部主任、巡視員廖曉謙認為，“現(xiàn)在大閘蟹的標準，江蘇有、上海有、安徽好像還沒有。實際上這些標準都是有限的，僅僅是對產品，但對產地和過程控制等等都是沒有的，包括后面的運輸和包裝只是提到，但不是特別詳細?，F(xiàn)在發(fā)展的標準很多，涉及的方方面面也很多。我們要抓高質量大閘蟹產品，首先應該抓好標準的實施，這不僅是政府的事情，而是我們每個生產單位、每個區(qū)域、每個企業(yè)的事情?！?/p>

　　原國家標準化管理委員會農食部主任、巡視員 廖曉謙

　　對于這樣的現(xiàn)狀，企業(yè)該如何去做呢?作為戰(zhàn)略合作企業(yè)代表蟹狀元品牌董事長高超表示，“養(yǎng)殖規(guī)?；?、生產標準化、管理智能化、營銷品牌化已經(jīng)成為重中之重。作為蟹產業(yè)中的從業(yè)人員，我們蟹狀元從養(yǎng)殖、產品、商業(yè)三個維度著手，致力于打造中國大閘蟹的標桿品牌。我們與各大科技公司共同探索，形成從源頭到養(yǎng)殖、從產品到深加工、從物流到服務的數(shù)字化農業(yè)全鏈條監(jiān)管體系。通過數(shù)字化管控為產業(yè)賦能，提升大閘蟹養(yǎng)殖戶的產量、銷量、質量，并且提高一定的收益。通過科技化的養(yǎng)殖和標準，更好地保護自然生態(tài)環(huán)境”。

　　與會專家、學者、媒體還就生產標準、產品質量、商業(yè)運營、產業(yè)發(fā)展和宣傳展開了討論。如何運用大數(shù)據(jù)、數(shù)字化、區(qū)塊鏈等為大閘蟹賦能成為焦點，也就這些問題達成了共識。

　　北京工業(yè)大學經(jīng)濟管理學院教授、博士生導師 張文

　　北京工業(yè)大學經(jīng)濟管理學院教授、博士生導師張文認為，“大閘蟹養(yǎng)殖的生產、銷售需要建立信任。首先在生產端進行數(shù)字賦能，比如溯源、育種、飼養(yǎng)，保證飼養(yǎng)的水質，各個方面的食品檢測，采用計算機的圖像識別、二維碼，或者是一些水質、空氣、環(huán)境的監(jiān)測設備對河蟹養(yǎng)殖進行身份識別，消費者也就可以信任生產流程;消費端同樣進行數(shù)字賦能，比如我們的整個運輸從哪里到哪里可以追蹤，是在什么環(huán)境下進行儲存的，會不會引起壞死等等。要形成全產業(yè)鏈、全鏈條，要把這些東西深入到企業(yè)的骨髓中去，都是非常有前瞻性、非常有意義的”。

　　上海蟹狀元企業(yè)發(fā)展有限公司董事長 高超

　　高超認為，作為企業(yè)應該更多地承擔社會責任，更多地實現(xiàn)社會價值。“大閘蟹行業(yè)是擁有無限藍圖的行業(yè)，也是老百姓實實在在的需求。我們必須進一步推動大閘蟹行業(yè)的高質量發(fā)展，而高質量發(fā)展僅僅靠一家企業(yè)自身的標準是很難影響整個行業(yè)的。我們希望能夠一套更專業(yè)、更高級的行業(yè)標準，可以從質量監(jiān)管、養(yǎng)殖技術、消費者權益方方面面完善，為中國大閘蟹行業(yè)樹立統(tǒng)一的標準體系。作為中國生鮮禮品行業(yè)的領軍品牌，蟹狀元一直致力于成為中國數(shù)字化農業(yè)產業(yè)鏈的先鋒企業(yè)，相信蟹狀元會一如既往地努力努力再努力，打造蟹狀元品牌，踏踏實實為老百姓做實事，加快新產業(yè)新業(yè)態(tài)的發(fā)展，激發(fā)城鄉(xiāng)消費，為未來鄉(xiāng)村振興注入產業(yè)活水。”

　　在研討會上，高超向廣大消費者鄭重承諾：“在堅持標準化、數(shù)字化發(fā)展的道路上，我們逐步成為行業(yè)的領跑者，同時也賦予給我們更多的責任。標準化是基礎，只有建立統(tǒng)一的標準才能實現(xiàn)優(yōu)養(yǎng)優(yōu)產優(yōu)銷，帶動蟹農提高市場競爭力，我們，講以身作則，堅持品牌，更講究標準，為消費者和好螃蟹帶來一個美好的‘蟹逅’”。

　　《產品可靠性報告》雜志社社長 劉大平

　　《產品可靠性報告》雜志社社長劉大平表示：研討會正值2022年“兩會”圓滿落下帷幕，又是“3.15”國際消費者權益日即將來臨之際，是消費者和市場監(jiān)管部門最重要的日子。利用這一契機組織召開中國大閘蟹行業(yè)高質量發(fā)展與標準體系建設研討會，也是為了落實強化標準引領、提升產業(yè)基礎能力和產業(yè)鏈現(xiàn)代化水平，營造安心的消費環(huán)境。研討會將認真聽取專家意見和建議，為中國大閘蟹行業(yè)標準體系建設建言獻策，進一步促進行業(yè)高質量發(fā)展。