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6月15日，國務(wù)院食品安全辦聯(lián)合中央文明辦、食品藥品監(jiān)管總局等18部門在京正式啟動2015年全國食品安全宣傳周活動。
“食品安全最大的風(fēng)險是農(nóng)藥獸藥殘留和食品添加劑的濫用，防范食品安全風(fēng)險最重要的基礎(chǔ)性工作是完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)及其檢測方法，把各種可能的風(fēng)險納入到監(jiān)管的視野。防范食品安全風(fēng)險最重要的基層工作是市、縣兩級監(jiān)管部門把農(nóng)藥獸藥殘留、添加劑使用的抽樣檢驗制度化，把食品、餐飲企業(yè)的日常檢查制度化，建立起覆蓋所有生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及各類食品的網(wǎng)格化管理體系。防范食品安全風(fēng)險最重要的執(zhí)法手段是信息公開。公開不合格產(chǎn)品信息，是對消費者最好的保護(hù)，是對違法者最大的震懾，是對執(zhí)法者最有力的約束，是對社會輿論最主動的引導(dǎo)，是對誠信體系建設(shè)最大的貢獻(xiàn)。”食藥總局局長畢井泉指出。
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