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日本
食品“身世”可查
“食品溯源制度”也是日本政府目前正在大力推廣的一項(xiàng)食品安全管理新制度，利用發(fā)達(dá)的信息技術(shù)，對(duì)每一件產(chǎn)品建立生產(chǎn)、加工、流通所有環(huán)節(jié)的“履歷”，將其產(chǎn)地、農(nóng)藥使用情況等通過(guò)電子信息進(jìn)行記錄。一旦出現(xiàn)問(wèn)題，通過(guò)記錄就能夠迅速找到原因。
德國(guó)
按條碼“監(jiān)控”雞蛋
德國(guó)人向來(lái)以謹(jǐn)慎嚴(yán)謹(jǐn)著稱，安全意識(shí)非常強(qiáng)，對(duì)于食品安全更是到了一絲不茍的地步。拿小小的雞蛋來(lái)說(shuō)，為確保安全，每個(gè)雞蛋上都有編號(hào)。一個(gè)雞蛋拿在手上，看殼上的不同標(biāo)碼就知道它來(lái)自哪國(guó)、哪地和哪個(gè)飼養(yǎng)場(chǎng)。
美國(guó)
檢查官“蹲點(diǎn)”食品廠
在美國(guó)，肉制品檢驗(yàn)過(guò)程中，如果發(fā)現(xiàn)原料有問(wèn)題，就會(huì)追查到屠宰場(chǎng)。不過(guò)，屠宰場(chǎng)也有政府派駐的檢查官“駐扎”把關(guān)。食品和藥品管理局還會(huì)有檢查官來(lái)抽查，“雙管齊下”。為了防止常駐檢查官與廠家相處太熟有私交，政府規(guī)定駐廠檢查官必須每6個(gè)月?lián)Q一次，不許接受禮品等，如發(fā)現(xiàn)有違規(guī)情況立即解職。
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上海福喜事件6高管因問(wèn)題食品被刑拘