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    稻谷飄香，初秋的北京，已然碩果累累。創(chuàng)新驅動產(chǎn)業(yè)升級的成就，讓新華社多功能廳熠熠生輝。8月25日舉辦的“中國食用油：創(chuàng)新驅動與產(chǎn)業(yè)升級高層研討會”嘉賓云集，原新華社副社長何東君、中國糧油學會常務副理事長王瑞元、國家糧食局糧油質量標準中心副主任龍伶俐、長沙市委常委、市委統(tǒng)戰(zhàn)部部長文樹勛、長沙市人民政府副市長何寄華等100多位嘉賓出席，問道中國食用油產(chǎn)業(yè)，共商產(chǎn)業(yè)升級之大計。
    據(jù)悉，目前我國已經(jīng)成為食用油世界第一消費大國，2012年我國食用油年需求量已經(jīng)接近3000萬噸，但是目前我國食用油對外依存度過高，食用油的自給率只有38%左右。中國糧油學會常務副理事長王瑞元表示：“食用油供應是國家食物安全的重要組成部分，目前如此高的對外依存度，隨時都有可能危及我國食用油市場的安全。面對這一現(xiàn)實，大力發(fā)展國產(chǎn)食用油產(chǎn)業(yè)是破解當前食用油供給安全的唯一出路�！�
    國家近些年來出臺了一系列措施，比如鼓勵加大國產(chǎn)油料作物的種植面積，加大食品安全監(jiān)管等，取得了明顯成效�！暗�是有了政策的扶持，還遠遠不夠，還應通過創(chuàng)新驅動，提高生產(chǎn)效率，改善產(chǎn)品品質，加快產(chǎn)業(yè)升級速度�！笨萍疾空{(diào)研室副主任劉琦巖希望作為“良心產(chǎn)業(yè)”的企業(yè)和企業(yè)家，能夠有更多的產(chǎn)業(yè)擔當和責任，要發(fā)揮自主創(chuàng)新的主體意識。
    面對復雜的糧油市場安全和產(chǎn)品安全環(huán)境，如何破局？“水酶法”的誕生，讓中國食用油挺入國際領先陣營。據(jù)眾多與會嘉賓介紹，“水酶法”是近年來國內(nèi)外廣泛研究的一種油脂提取的新工藝，它是以現(xiàn)代生物技術改變了傳統(tǒng)加工方法，使食用油加工實現(xiàn)了不用壓榨、不用有機溶劑提取、不用精煉，不用任何添加劑，經(jīng)自動剝殼、CCD技術精選，將所有霉變籽仁去除，用油茶果肉在常溫條件下，用純凈水為介質，以食品酶為輔助劑直接獲取高品質純天然油品。可是要解開這個技術難題，并非易事。我國走了很多彎路，很多專家、學者和企業(yè)都功敗垂成。
    在研討會上，掌握“水酶法”核心技術并擁有自主知識產(chǎn)權的湖南康奕達公司成為焦點。據(jù)湖南康奕達油茶生物科技有限公司董事長孫俊英介紹，康奕達公司是懷著生產(chǎn)世界上最好的油茶籽油產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)抱負進入了這個良莠不齊的產(chǎn)業(yè)。康奕達公司獨家授讓了湖南農(nóng)業(yè)大學完成的湖南省“十五”期間的重大科技專項“水酶法提取油茶籽油及產(chǎn)品開發(fā)研究”科技成果與專利技術，并與多所知名大學建立了“產(chǎn)學研”相結合的油茶系列產(chǎn)品研究中心，由多學科專家組成了技術成果轉化團隊，構建了相關配套技術的研究體系。歷時四年，康奕達攻克技術難關，終于實現(xiàn)了將實驗室技術向產(chǎn)業(yè)化技術轉化。
    康奕達攻克“水酶法”加工技術，讓中國食用油產(chǎn)業(yè)見到了曙光。中國糧油學會常務副理事長、油脂分會會長王瑞元為康奕達的成功感到驕傲，他說：“這項技術開創(chuàng)了中國食用油行業(yè)的先河。”中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會副秘書長石峰表示，這項技術的誕生不僅帶來的是產(chǎn)品高附加值，形成了產(chǎn)業(yè)共同利好的新格局。他說：“這項技術的產(chǎn)業(yè)化，對構建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系具有推動作用，可形成推廣優(yōu)良品種、培育有機油茶林、科學種植、科學護林的產(chǎn)業(yè)保護，實現(xiàn)了油茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)效益、社會效益和經(jīng)濟效益的超越�！鄙虅詹垦芯吭和赓Y部主任馬宇，中國人民大學農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學院教授生吉萍，中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)和食品安全系主任何計國，中國農(nóng)業(yè)銀行首席經(jīng)濟學家向松祚，湖南農(nóng)業(yè)大學食品科技學院教授周建平等專家共同就功能型食用油的未來趨勢進行了討論，為中國食用油的健康發(fā)展出謀劃策，也期待著中國高端食用油可以從康奕達開始揚帆起航。
    研討會在湖南康奕達油茶生物科技有限公司和長沙金霞經(jīng)濟開發(fā)區(qū)管委會的簽約儀式中閉幕�！澳晏幚�20萬噸油茶籽水酶法綜合加工”的示范工程項目將落戶長沙金霞經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，項目將總投資人民幣50億元。項目達產(chǎn)后，年產(chǎn)高端保健型油茶籽油5萬噸，油茶天然洗滌劑20萬噸，油茶高蛋白飼料2萬噸，添加劑2萬噸，以及多糖和天然護膚品，實現(xiàn)產(chǎn)值與銷售規(guī)模260億元以上。創(chuàng)新釋放出巨大紅利，引領產(chǎn)業(yè)新生態(tài)，康奕達正在推動產(chǎn)業(yè)為實現(xiàn)千億夢想而展翅翱翔。