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據(jù)中國之聲《央廣新聞》報道，我們都說"無雞不成歡、無雞不成宴"，"雞"與"吉"諧音，過年吃雞也是為了討個大吉大利。隨著"速生雞"風波的傳播，忙年的市民大都會購買價格比較貴的土雞，可想要買到一只真正的土雞也不是件容易事。記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，只要掛上土雞的牌子，價格立馬漲許多，但絕大多是消費者面對土雞和肉雞，卻分不出真?zhèn)巍?BR> 土雞肉雞在農(nóng)貿(mào)市場批發(fā)價格差距比較大，土雞要28塊錢一斤，普通的肉雞只要17塊錢一斤，也就是有十幾塊的差距，很多市民都是沖著價高的土雞買，而且買這個價格高的土雞圖的就是吃的安心。
記者走訪發(fā)現(xiàn)，市場上的土雞分為三類，一類是半放養(yǎng)狀態(tài)喂料的雞，它飼養(yǎng)的場地比較大，主要是采取人工喂食方法；第二種是購買了土雞品種在籠子里面養(yǎng)，比如市場銷售的土雞多是這兩種，它們都是用飼料養(yǎng)大的，不是以谷物和蟲子為主，所以成本比正宗的土雞低一半還要多，所以它們不能算上土雞，只能算是人工飼養(yǎng)的肉雞。
市場上很多商販都會打著正宗土雞的旗號，實際上賣的就是這兩種人工飼養(yǎng)的雞。一位養(yǎng)雞戶告訴記者，市場上其實很難買到真正的土雞，如果你買到的雞能夠放幾天或者是一只半真半假的土雞已經(jīng)非常不錯的，真正的土雞是純散養(yǎng)吃谷物、青草、蟲子，但是數(shù)量非常少，只有在農(nóng)村山區(qū)一帶會有，因此價格也是格外的昂貴。土雞的成長期一般是在120天到220天左右，而且散養(yǎng)的土雞如果買的話很容易辨別，它因為需要覓食，所以它的的嘴是非常尖而且是上下彎的，因為經(jīng)常刨食所以它雞爪比較瘦，而且雞抓看上去是比較鋒利的。另外，真正的土雞羽毛比較緊湊，它如果屠宰之后它的肉的顏色稍微有點發(fā)黃，不像咱們看到的肉雞那么蒼白。
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