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南溪豆腐干發(fā)源于三國時，發(fā)展于清朝光緒年間，歷經(jīng)千百年錘煉，已成為傳統(tǒng)東方美食的一朵奇葩。如今，依靠現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝的完美結(jié)合，這朵奇葩再綻異彩。
2007年，南溪豆腐干制作工藝被列入四川省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2008年，南溪生產(chǎn)出“世界最大的豆腐干”，創(chuàng)世界吉尼斯紀(jì)錄；2009年獲國家工商總局頒發(fā)的原產(chǎn)地保護產(chǎn)品“證明商標(biāo)”；2010年，南溪舉辦“世界上最大豆腐干招待會”，再創(chuàng)吉尼斯紀(jì)錄；2011年，南溪豆腐干總產(chǎn)值接近19個億，銷量已躋身全國行業(yè)前三位，大批知名豆腐干產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外。[詳細] | |
