北京第五肉聯(lián)廠、北京中瑞食品有限公司被曝將豬血當(dāng)鴨血銷(xiāo)售，而北京老字號(hào)稻香村等成為這些產(chǎn)品的最終銷(xiāo)售商之一，對(duì)此，北京稻香村、北京第五肉聯(lián)廠昨天分別發(fā)布聲明，承認(rèn)企業(yè)監(jiān)管不力。
據(jù)京華時(shí)報(bào)報(bào)道，昨天晚間，稻香村給該報(bào)記者發(fā)來(lái)情況說(shuō)明稱：5月2日晚7：00左右，北京稻香村農(nóng)大店接到一男性顧客電話，問(wèn)有沒(méi)有鴨血售賣(mài)，營(yíng)業(yè)員答復(fù)有，但需提前訂貨。該顧客5月3日上午10:00左右來(lái)店里預(yù)訂了30斤鴨血。該店于當(dāng)天向北京市第五肉類(lèi)聯(lián)合加工廠發(fā)出了要貨需求。5月5日該顧客到門(mén)店買(mǎi)走了30斤鴨血和10斤豬血。5月5日下午，該顧客再次預(yù)訂30斤鴨血，該門(mén)店與北京第五肉類(lèi)聯(lián)合加工廠聯(lián)系后滿足了其需求。
稻香村還表示，由于鴨血不在公司規(guī)定的銷(xiāo)售商品范圍內(nèi)，電子秤內(nèi)沒(méi)有該產(chǎn)品的編碼，購(gòu)物小票上均沒(méi)有顯示鴨血的商品名稱。對(duì)于鴨血產(chǎn)品，北京稻香村稱：“雖然鴨血制品不是北京稻香村的自制產(chǎn)品，但是作為終端銷(xiāo)售商，北京稻香村在兩個(gè)環(huán)節(jié)上存在問(wèn)題。一是問(wèn)題門(mén)店明知鴨血不在公司允許銷(xiāo)售的外進(jìn)商品范圍內(nèi)，擅自超范圍經(jīng)營(yíng)；二是進(jìn)貨時(shí)沒(méi)有查驗(yàn)該批產(chǎn)品供貨商的《肉類(lèi)品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》《動(dòng)物檢疫合格證明》�！�
北京稻香村還稱，“因?yàn)槭枪视星篮驮泄┓�，又是特殊訂單，我們的工作人員就疏忽了該環(huán)節(jié)的索證工作”，“北京稻香村將全面自查，確保不再發(fā)生此類(lèi)問(wèn)題”。
北京稻香村有關(guān)負(fù)責(zé)人還表示，公司昨天對(duì)旗下所有門(mén)店的豬血豆腐進(jìn)行下架處理，并在今后暫時(shí)停售該產(chǎn)品，同時(shí)公司對(duì)所有非稻香村自產(chǎn)的商品全面檢查。