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三月三踏沙灘是流傳已久的浙東民俗活動(dòng)，圖為當(dāng)?shù)貪O民正在表演《祈愿》漁家舞蹈。沈穎俊/攝 |
在海洋經(jīng)濟(jì)的結(jié)構(gòu)調(diào)整中，象山人努力提升水產(chǎn)業(yè)的含金量和競(jìng)爭(zhēng)力，延長(zhǎng)藍(lán)色產(chǎn)業(yè)鏈，搶占科技制高點(diǎn)，盡力把一條魚(yú)吃出幾條、甚至幾十條魚(yú)的價(jià)值來(lái)。
身帶護(hù)照闖蕩遠(yuǎn)洋
象山發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)一直是走在前列的，上世紀(jì)90年代初，象山人率先打破傳統(tǒng)的漁業(yè)生產(chǎn)體制，引進(jìn)生產(chǎn)責(zé)任制、對(duì)船獨(dú)立核算，以及漁業(yè)合作股份制等新的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，激發(fā)了漁區(qū)活力。短短數(shù)年間，象山漁民共投入近15億巨資，擁有大小漁船4200余艘，其中作為現(xiàn)代漁業(yè)重要標(biāo)志的250匹以上大馬力鋼質(zhì)漁輪達(dá)1500多艘，裝備現(xiàn)代化堪稱全國(guó)第一，年捕撈量從原來(lái)的10來(lái)萬(wàn)噸增長(zhǎng)到40余萬(wàn)噸，象山由此進(jìn)入了全國(guó)漁業(yè)大縣之列。
但是，大海的饋贈(zèng)不是無(wú)盡無(wú)窮的，大馬力船隊(duì)的劇增和高強(qiáng)度的傳統(tǒng)作業(yè)方式，使近海出現(xiàn)漁業(yè)資源衰退，經(jīng)濟(jì)效益下滑的現(xiàn)象，龐大的船隊(duì)守著近海漁場(chǎng)的彈丸之地，粥少僧多，加上柴油機(jī)油、零配件的漲價(jià)，作業(yè)成本的提高，漁民們心焦如焚，嚴(yán)酷的現(xiàn)實(shí)逼迫象山人作出新的抉擇。
象山人首先把目光轉(zhuǎn)向更廣闊的太平洋，以駕大船闖大洋干大事的氣概，走出國(guó)門開(kāi)辟新天地，先后開(kāi)發(fā)了8條國(guó)際漁業(yè)航線，利用兩頭在外的全球資源和市場(chǎng)，開(kāi)展國(guó)際捕撈作業(yè)與漁業(yè)貿(mào)易，象山漁民身帶護(hù)照闖世界成為美談。
以往船老大都是久經(jīng)風(fēng)浪的老漁民，憑經(jīng)驗(yàn)積累看風(fēng)向領(lǐng)航向，辨水溫識(shí)魚(yú)群，而現(xiàn)代遠(yuǎn)洋漁輪裝備有電臺(tái)、雷達(dá)、魚(yú)探儀、衛(wèi)星定位系統(tǒng)等高科技產(chǎn)品，依靠科學(xué)知識(shí)在天蒼蒼海茫茫的洋面上踏浪馳騁。今年36歲的石浦港船老大沈蔚海高中畢業(yè)便來(lái)到父親船上當(dāng)水手，10年前，他主動(dòng)要求“下崗”上岸，自費(fèi)到浙江海洋學(xué)院求學(xué)，兩年間修完了20余門課程，接著又參加青島海洋大學(xué)的函授學(xué)習(xí)。沈蔚海告訴記者，他常年作業(yè)的海域在西太平洋，一去至少三、四個(gè)月，還得在當(dāng)?shù)亻_(kāi)展?jié)O貨貿(mào)易，不多學(xué)些知識(shí)不行�。�
為支持遠(yuǎn)洋捕撈，象山有關(guān)部門組織開(kāi)展洋地運(yùn)輸，向遠(yuǎn)洋漁船供應(yīng)食物、蔬菜、柴油機(jī)油等給養(yǎng)，轉(zhuǎn)駁運(yùn)銷捕撈上來(lái)的鮮活水產(chǎn)品，形成分工合理作業(yè)有序的遠(yuǎn)洋捕撈“合成兵團(tuán)”�！巴醺惶�(hào)”和“王府二號(hào)”是兩艘500噸級(jí)的海上運(yùn)輸船，由象山人與韓商共同斥資1000萬(wàn)元人民幣打造而成，擁有收購(gòu)、冷藏、生產(chǎn)加工、維修等多種功能，稱為“海上流動(dòng)工廠”，船老大黃富林說(shuō)，這兩艘船只僅去年一年就實(shí)現(xiàn)銷售額4300萬(wàn)元，創(chuàng)利稅200萬(wàn)元�？h海洋與漁業(yè)局局長(zhǎng)周瑞懷介紹，現(xiàn)全縣有洋地運(yùn)輸船140艘，赴太平洋作業(yè)的大馬力漁船40余艘，并且還有更多的漁民提出要參加跨國(guó)作業(yè)。
依靠科技“吃海”
在推動(dòng)海洋產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，象山大力發(fā)展近海養(yǎng)殖業(yè)，現(xiàn)年產(chǎn)各類養(yǎng)殖海產(chǎn)品11萬(wàn)噸，成為我國(guó)重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地。但人工養(yǎng)殖水產(chǎn)品批量較大，上市時(shí)間較集中，推銷是個(gè)大問(wèn)題。前些年，象山人工養(yǎng)殖的大黃魚(yú)，每公斤跌到了8元還銷不出。為扭轉(zhuǎn)這一被動(dòng)局面，象山積極開(kāi)展水產(chǎn)品深加工，采用工廠化現(xiàn)代化的工藝技術(shù)，將人工養(yǎng)殖的大黃魚(yú)、海鰻等水產(chǎn)品，加工成國(guó)際流行的方便食品調(diào)味食品，市場(chǎng)價(jià)翻了兩三番還供不應(yīng)求。
作為三面環(huán)海的半島地域，象山島嶼眾多，灘涂綿延，其中有優(yōu)質(zhì)灘涂圍塘75萬(wàn)畝，人均一畝半，成為得天獨(dú)厚的開(kāi)發(fā)資源。但是，讓世世代代在風(fēng)浪里謀生的漁民棄船登岸，變海里撒網(wǎng)到灘地養(yǎng)殖，不僅是生產(chǎn)作業(yè)方式的改變，更是思想上觀念上的革命。官山村的朱心平書記帶著記者看了成方連片頗具規(guī)模的圍塘，滿池活蹦亂跳的對(duì)蝦、石斑魚(yú)，昭示著又是一個(gè)好年景。朱心平說(shuō)，前些年，我們響應(yīng)縣里的號(hào)召，提出要將沿海部分荒地、蘆葦塘，開(kāi)發(fā)成為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖塘，卻遭到許多人的反對(duì)，經(jīng)反復(fù)做工作，仍有部分村民不肯接受，只好調(diào)整計(jì)劃，將原來(lái)的1200畝圍塘削減為800畝，結(jié)果投產(chǎn)的第一年，不僅承包大戶的腰包大大鼓起來(lái)了，村級(jí)集體也獲得了28萬(wàn)的管理費(fèi)收益，當(dāng)初反對(duì)的村民后悔莫及，紛紛要求開(kāi)發(fā)二期工程。
為幫助漁民盡快從捕撈走向養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，縣里出臺(tái)了一系列扶持政策，建立三級(jí)服務(wù)體系，經(jīng)常組織巡回輔導(dǎo)和技術(shù)咨詢，聘請(qǐng)大專院校、科研機(jī)構(gòu)的專家教授開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，深受群眾歡迎。象山棱子蟹養(yǎng)殖起步較早，由于活蟹人工飼養(yǎng)技術(shù)難度較高，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大群眾有顧慮，多年來(lái)發(fā)展較緩慢�？h海洋與漁業(yè)局工作人員請(qǐng)來(lái)專家講課輔導(dǎo)，答疑解惑，鼓起了大家的信心。受傳統(tǒng)觀念的影響，以前養(yǎng)殖戶大都喜歡采用天然蟹苗，經(jīng)專家講解和事實(shí)證明，人工培育的蟹苗成活率更高質(zhì)量更可靠，一下成了搶手貨。短短幾年間，象山棱子蟹養(yǎng)殖擴(kuò)大到7.5萬(wàn)畝規(guī)模，年產(chǎn)活蟹4100噸，銷售額4.5億元，占全國(guó)主產(chǎn)區(qū)的17%，成為遠(yuǎn)近聞名的棱子蟹之鄉(xiāng)。
用科技技術(shù)武裝漁民，讓科技為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移服務(wù)，象山縣委縣政府不是單純依靠行政手段，更多的是用事實(shí)來(lái)引導(dǎo)。象山人以前習(xí)慣淺海小網(wǎng)箱，規(guī)模發(fā)展和質(zhì)量提高受到諸多制約。象山借鑒國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，引進(jìn)深水抗風(fēng)浪大型網(wǎng)箱，由政府出資與上海交大專家聯(lián)合攻關(guān)，幾經(jīng)探索終于獲得成功。這種網(wǎng)箱，平面比一個(gè)籃球場(chǎng)還大，有三層樓高，體積是傳統(tǒng)網(wǎng)箱的90倍，每箱能養(yǎng)成品商品魚(yú)2萬(wàn)余尾。由于大網(wǎng)箱技術(shù)含量高，12級(jí)臺(tái)風(fēng)亦可保無(wú)虞，水深空間寬暢更接近野生環(huán)境，魚(yú)兒品質(zhì)美，餌料成本低，經(jīng)濟(jì)效益好，一個(gè)網(wǎng)箱能出產(chǎn)值上百萬(wàn)元，相當(dāng)于一座小工廠�，F(xiàn)全縣擁有深水大網(wǎng)箱125只，養(yǎng)殖水體31萬(wàn)立方米，規(guī)模居全國(guó)第一。有專家稱，象山開(kāi)發(fā)成功的深水大網(wǎng)箱技術(shù)，結(jié)束了外海不能網(wǎng)養(yǎng)的歷史，可謂水產(chǎn)養(yǎng)殖的一項(xiàng)革命性變革。
象山還每年為漁業(yè)水產(chǎn)業(yè)提供信貸資金擔(dān)保逾1億元，政府技改貼息和減免稅費(fèi)2000余萬(wàn)元，千方百計(jì)為漁民兄弟減負(fù)撐腰，實(shí)現(xiàn)順利轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)，創(chuàng)造新事業(yè)。
編織藍(lán)色產(chǎn)業(yè)鏈
積極扶持加工企業(yè)、提升水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的含金量和競(jìng)爭(zhēng)力，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，是象山人“趕大�！庇忠桓哒�。縣委書記李關(guān)定說(shuō)，我們組織動(dòng)員千家萬(wàn)戶的漁民奔市場(chǎng)，需要有一個(gè)對(duì)接口，加工企業(yè)一頭連著市場(chǎng)，一頭牽著養(yǎng)殖戶，是最好的載體。象山對(duì)加工龍頭企業(yè)予以政策上傾斜，技術(shù)上幫助，資金上扶持，幫助其盡快做大蛋糕，形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)。養(yǎng)殖大黃魚(yú)原來(lái)脂肪太多口味不佳，一度失寵市場(chǎng)，金宏食品公司研制成功大黃魚(yú)純天然脫脂脫水技術(shù)，保鮮度比外地同類產(chǎn)品提高200%以上，貨俏價(jià)揚(yáng)供不應(yīng)求。象山有關(guān)部門幫助金宏公司落實(shí)2500余萬(wàn)元的技改資金，新增三條生產(chǎn)線，形成年加工270萬(wàn)條魚(yú)的生產(chǎn)能力，一躍成為國(guó)內(nèi)最大的水產(chǎn)品脫脂加工企業(yè)。
編織藍(lán)色產(chǎn)業(yè)鏈，要向新興領(lǐng)域進(jìn)軍，搶占科技制高點(diǎn)，是象山上下的共識(shí)。象山超星海洋生物公司董事長(zhǎng)葉再府說(shuō)，這些年政府提倡水產(chǎn)品深度加工，冷庫(kù)、食品廠將各種魚(yú)類制成魚(yú)片、魚(yú)丸、魚(yú)糜出口，廢棄的大量魚(yú)頭魚(yú)骨內(nèi)臟無(wú)法處理，我們請(qǐng)來(lái)了中國(guó)海洋大學(xué)、寧波大學(xué)等專家，采用生物、復(fù)合食品等前沿技術(shù)，把魚(yú)骨頭，魚(yú)內(nèi)臟等加工成魚(yú)精膏、水解蛋白，魚(yú)帶粉等系列產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化妝品、保健品和食品調(diào)味等行業(yè)，人稱“化腐朽為神奇”。葉再府說(shuō)，現(xiàn)我們的技術(shù)已居國(guó)際領(lǐng)先水平，如被稱為調(diào)味品“黃金”的魚(yú)溶漿產(chǎn)品，日本人是用整條魚(yú)來(lái)加工，而我們則是從洗魚(yú)水、魚(yú)下腳料中提煉，變廢為寶。一條魚(yú)可提升幾十倍甚至幾百倍的價(jià)值。
作為浙江省漁業(yè)出口的主要基地，象山水產(chǎn)品外向度高出口量大，近年來(lái)，西方發(fā)達(dá)國(guó)家千方百計(jì)設(shè)置漁業(yè)技術(shù)壁壘和綠色壁壘，致使象山冷凍水產(chǎn)等傳統(tǒng)產(chǎn)品出口遭遇前所未有的困難。象山?jīng)]有怨天尤人束手聽(tīng)命，他們說(shuō)辦法總比困難多，提出要苦練內(nèi)功，從提高質(zhì)量檔次和開(kāi)發(fā)新的領(lǐng)域?qū)ふ彝黄瓶�。以前主產(chǎn)蝦仁、白魚(yú)片的象山飛日食品公司，審時(shí)度勢(shì)引進(jìn)新的技術(shù)和裝備，及時(shí)轉(zhuǎn)產(chǎn)魚(yú)丸魚(yú)糜等深加工終端產(chǎn)品，直接在國(guó)外超市、商店上柜，物美價(jià)平，深受外商歡迎。
現(xiàn)象山水產(chǎn)品加工企業(yè)已達(dá)260余家，涵蓋漁業(yè)冷凍保鮮，水產(chǎn)加工、罐頭食品、海水制鹽和海洋生物等行業(yè)，形成了復(fù)合型關(guān)聯(lián)度較高的多層次加工體系。同時(shí)，海洋能源、船舶修造等臨港工業(yè)以及海洋醫(yī)藥、海洋保健、海水育種等新興產(chǎn)業(yè)也開(kāi)始嶄露頭角。
