日前，啤酒行業(yè)首家國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室——“啤酒生物發(fā)酵工程”國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室第一屆學(xué)術(shù)委員會(huì)第一次會(huì)議在青島召開(kāi)，會(huì)議主要議程是正式聘任第一屆學(xué)術(shù)委員會(huì)委員，及第一屆學(xué)術(shù)委員會(huì)審議實(shí)驗(yàn)室建設(shè)工作計(jì)劃。本次會(huì)議標(biāo)志著由國(guó)內(nèi)生物發(fā)酵及相關(guān)行業(yè)頂尖專(zhuān)家組成的學(xué)術(shù)委員會(huì)正式成立，國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的各項(xiàng)建設(shè)工作全面提速。
在本次會(huì)議上，學(xué)術(shù)委員會(huì)認(rèn)真審議了建設(shè)工作計(jì)劃，從實(shí)驗(yàn)室定位、研究室名稱(chēng)、研究方向、研究?jī)?nèi)容和目標(biāo)、人才隊(duì)伍建設(shè)、合作開(kāi)放等各個(gè)方面，從不同角度提出了很多好的意見(jiàn)和建議，大大開(kāi)拓了實(shí)驗(yàn)室的視野。
2010年，啤酒行業(yè)第一家國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室——依托青島啤酒股份有限公司組建的“啤酒生物發(fā)酵工程國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”獲得國(guó)家科技部審批，正式啟動(dòng)建設(shè)，成為發(fā)揮青島啤酒雄厚技術(shù)優(yōu)勢(shì)，提升中國(guó)啤酒行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的里程碑事件。
技術(shù)青啤引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展
“百年青啤在技術(shù)、文化方面有很深的積淀，青啤國(guó)家實(shí)驗(yàn)室建設(shè)有一個(gè)很好的基礎(chǔ)。實(shí)驗(yàn)室定位準(zhǔn)確、發(fā)展思路清晰、研究方向明確�！币怨苋A詩(shī)院士為主任的學(xué)術(shù)委員會(huì)對(duì)青島啤酒在重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)方面給予了高度的肯定。
學(xué)術(shù)委員會(huì)會(huì)議的舉行，標(biāo)志著“啤酒生物發(fā)酵工程”國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室在由國(guó)內(nèi)生物發(fā)酵及相關(guān)行業(yè)頂尖專(zhuān)家組成的學(xué)術(shù)委員會(huì)的指導(dǎo)下，全面啟動(dòng)各項(xiàng)工作，同時(shí)將進(jìn)一步鞏固青島啤酒在科技創(chuàng)新等方面的優(yōu)勢(shì)地位。
毋庸置疑，支撐青島啤酒飄香百年的重要?jiǎng)恿Γ乔鄭u啤酒對(duì)研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新的堅(jiān)守與執(zhí)著。
早在1963年，《青島啤酒操作法》就刊行全國(guó)，成為中國(guó)啤酒行業(yè)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，直接促動(dòng)了一個(gè)啤酒大國(guó)的嶄新崛起。
1994年，青島啤酒創(chuàng)設(shè)了自己的科研開(kāi)發(fā)中心，兩年后即被認(rèn)定為中國(guó)啤酒行業(yè)首家國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心。
2002年的《啤酒風(fēng)味物質(zhì)圖譜技術(shù)》、2006年的《啤酒高效低耗釀造技術(shù)的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用》兩次榮獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)，也是啤酒行業(yè)僅有的兩項(xiàng)國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)。中國(guó)啤酒分會(huì)會(huì)長(zhǎng)肖德潤(rùn)在談及《啤酒高效低耗釀造技術(shù)的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用》表示，在啤酒生產(chǎn)的過(guò)程中如應(yīng)用此項(xiàng)技術(shù)，將節(jié)約近三分之一的能耗，可以把中國(guó)啤酒行業(yè)與國(guó)外的差距縮短20年。
此外，青島啤酒還先后承擔(dān)了九項(xiàng)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目，兩項(xiàng)“十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目，一項(xiàng)“863”
國(guó)家科技計(jì)劃項(xiàng)目，一項(xiàng)“973”國(guó)家科技計(jì)劃項(xiàng)目；16次斬獲省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)，14次獲得青島市科技進(jìn)步獎(jiǎng)，2項(xiàng)產(chǎn)品被列入國(guó)家新產(chǎn)品試制計(jì)劃；400余篇專(zhuān)業(yè)論文刊行國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊，申請(qǐng)和授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利23項(xiàng)……
青島啤酒相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，青島啤酒目前已經(jīng)擁有國(guó)際領(lǐng)先的實(shí)驗(yàn)裝備和一批較高水平的科研人員，國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，將會(huì)在此基礎(chǔ)上，提供最完備的軟硬件措施和研發(fā)環(huán)境，精選具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的研發(fā)項(xiàng)目，帶動(dòng)中國(guó)啤酒行業(yè)的研發(fā)水平向國(guó)際前沿發(fā)展。
技術(shù)創(chuàng)新 青啤發(fā)展再提速
據(jù)了解，青島啤酒擁有上萬(wàn)平米的現(xiàn)代化研發(fā)中心大樓，以及先進(jìn)研發(fā)設(shè)備，同時(shí)青島啤酒還擁有一支“由三位享有國(guó)務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家、三位省級(jí)有突出貢獻(xiàn)中青年專(zhuān)家及多名青島市專(zhuān)業(yè)技術(shù)拔尖人才領(lǐng)銜的，綜合素質(zhì)高、研發(fā)能力強(qiáng)、可承擔(dān)國(guó)家重大課題和參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的一流的研發(fā)團(tuán)隊(duì)”。這樣的科研實(shí)力保證了給消費(fèi)者提供一流品質(zhì)的產(chǎn)品。
“我們對(duì)實(shí)驗(yàn)室的發(fā)展充滿(mǎn)信心。國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)是實(shí)現(xiàn)我們‘國(guó)際化大公司’夢(mèng)想的有力支撐，因此我們將全力以赴支持國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的發(fā)展，創(chuàng)造良好的工作條件，加大研發(fā)投入。”孫明波表示。
啤酒生物發(fā)酵工程國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室將瞄準(zhǔn)國(guó)際高技術(shù)前沿、針對(duì)產(chǎn)業(yè)和行業(yè)發(fā)展中的重大需求，開(kāi)展應(yīng)用基礎(chǔ)研究、關(guān)鍵技術(shù)和共性技術(shù)研究，為啤酒生物發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域提供一批先進(jìn)適用的新技術(shù)、新工藝和新裝備，制定和完善啤酒生物發(fā)酵及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)高新技術(shù)成果在啤酒生物發(fā)酵行業(yè)的應(yīng)用和轉(zhuǎn)化，促進(jìn)我國(guó)啤酒發(fā)酵工程技術(shù)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，全面提升我國(guó)啤酒工業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
啤酒行業(yè)首家國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室為青島啤酒搭建了發(fā)展的技術(shù)平臺(tái)，成為推動(dòng)青島啤酒發(fā)展的重要?jiǎng)恿χ�，而“啤酒生物發(fā)酵工程”國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室各項(xiàng)工作的全面啟動(dòng)，將成為百年青啤技術(shù)創(chuàng)新歷程中的加速器，也將助推整個(gè)中國(guó)啤酒行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。