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“瘦肉精”事件爆發(fā)一月后，雙匯發(fā)展終于宣告于今日復(fù)牌。停牌期間，業(yè)內(nèi)一直看淡其復(fù)牌表現(xiàn)，股價(jià)跌停幾成共識(shí)。那么，雙匯發(fā)展此次宣告復(fù)牌，其底氣何在？是如其公告所說的“產(chǎn)品已陸續(xù)上架銷售，市場(chǎng)向好”那樣嗎？對(duì)此，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者分赴北京、上海、深圳等全國8個(gè)城市，對(duì)雙匯產(chǎn)品的銷售情況進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)雙匯冷鮮肉在絕大部分賣場(chǎng)幾近絕跡，其火腿腸等肉制品亦受到巨大沖擊，個(gè)別超市銷量劇減五成。對(duì)于消費(fèi)者而言，“瘦肉精”的陰影揮之不去，市場(chǎng)轉(zhuǎn)而將票投向了雙匯眾多的競(jìng)爭對(duì)手。
根據(jù)4月16日發(fā)布的公告，雙匯發(fā)展將于今日復(fù)牌，此前業(yè)內(nèi)紛紛看衰其股價(jià)表現(xiàn)，甚至認(rèn)定跌停已無懸念。
近日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者走訪上海多家超市及菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上已少有雙匯牌冷鮮肉，而原來影響不明顯的雙匯肉制品也漸漸呈現(xiàn)頹勢(shì)，不少超市店內(nèi)僅少量有售，部分超市甚至自雙匯“瘦肉精”事件后再也沒有進(jìn)貨。
專家表示，雙匯經(jīng)歷此次“瘦肉精”事件面臨著重大的品牌危機(jī)，要想重振市場(chǎng)尚需時(shí)日，這取決于其自身“改過自新”的勇氣、實(shí)際行動(dòng)能力，以及消費(fèi)者信心的恢復(fù)。
在經(jīng)歷“瘦肉精”事件一個(gè)月后，雙匯發(fā)展16日發(fā)布公告稱，對(duì)該事件的情況已基本核實(shí)清楚，并將于今日發(fā)布公告并復(fù)牌。
為此，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者近日來走訪了上海多家連鎖超市以及不少菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)目前市場(chǎng)上已很少有“雙匯”牌生鮮肉銷售。
大潤發(fā)大寧店、樂購長寧店、家樂福中山公園店、好又多田林店以及農(nóng)工商超市等店面冷鮮肉專區(qū)銷售的豬肉有來自雨潤、金鑼、愛森、五豐上食等品牌，但并未看到
“雙匯”的痕跡。
各區(qū)縣菜市場(chǎng)方面“雙匯”牌的肉鋪也是難尋蹤影。如今菜市場(chǎng)中雨潤、金鑼等品牌的肉攤鋪好找，但是尋得“雙匯”牌的攤鋪已屬不易。早先本報(bào)記者就曾報(bào)道，滬上不少原來經(jīng)營“雙匯”牌冷鮮肉的店鋪已悄然改名換姓或者銷聲匿跡。
徐匯區(qū)漕河涇菜市場(chǎng)原來雙匯冷鮮肉專柜的老板雖然沒變，卻早已改投其他“門派”，如今賣雨潤牌冷鮮肉了。
浦東新區(qū)東昌路上的錦德市場(chǎng)原來也有一家經(jīng)營雙匯冷鮮肉的攤鋪，如今已經(jīng)沒有“雙匯”字樣了，并且標(biāo)明產(chǎn)地為“上�！�。旁邊賣豬肉的人員告訴記者：“雙匯出事之后，這家就不賣(雙匯)了，趕緊換掉了。”市場(chǎng)上不少人表示：“現(xiàn)在誰還賣雙匯，再賣就死定了�！�
記者在閔行區(qū)的羅錦路菜市場(chǎng)也發(fā)現(xiàn)了同樣的情形，根據(jù)附近居民講述，菜場(chǎng)內(nèi)原來也有一家雙匯肉攤鋪，自從雙匯“瘦肉精”事件之后就沒有了。
輾轉(zhuǎn)之下，記者終于在寶山區(qū)的聚豐菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了“雙匯”牌的肉攤鋪，不過發(fā)現(xiàn)已經(jīng)是廢棄在一旁的角落里，早已無人經(jīng)營了。
不過也有似乎已經(jīng)挺過來的雙匯肉攤鋪。浦東新區(qū)益江路菜市場(chǎng)的“雙匯”肉攤鋪并未撤柜，但店主也坦言，“瘦肉精”事件發(fā)生之后，的確停業(yè)過幾天。
另外，據(jù)知情人透露，南京的超市和菜市場(chǎng)如今也難看到
“雙匯”牌的冷鮮肉銷售，市場(chǎng)幾乎都為雨潤和蘇食占領(lǐng)。
近日《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者走訪發(fā)現(xiàn)，“瘦肉精”事后，在原來影響看似不大的上海肉制品市場(chǎng)，如今雙匯也逐漸失去其陣地，尤其是在熟肉制品方面非常明顯。
早先，雙匯“瘦肉精”事件后，記者曾在樂購長寧店熟肉制品專區(qū)發(fā)現(xiàn)紅腸、灌腸、香腸等各種肉制品，雙匯與雨潤等品牌占有比例相當(dāng)?shù)墓衽_(tái)席位。而近日記者卻發(fā)現(xiàn)原本旗鼓相當(dāng)?shù)南灰殉蛇^去，大部分地區(qū)已被雨潤肉制品占領(lǐng)。長長的冷藏柜臺(tái)上只有一些不起眼的地方零星擺放著雙匯的肉制品，而且種類也并不多；同時(shí)，記者也發(fā)現(xiàn)少數(shù)種類的雙匯肉制品中有好幾種為促銷產(chǎn)品。對(duì)于這種情形，工作人員告訴記者：“雙匯都遭曝光了，我們都賣不動(dòng)，受到的影響特別大，我們現(xiàn)在基本靠雨潤來拉動(dòng)銷量。”
記者在大潤發(fā)大寧店熟肉制品專區(qū)發(fā)現(xiàn)，柜臺(tái)擺放的雙匯牌熟肉制品僅有幾種，量也很少，較雨潤等品牌要遜色得多。當(dāng)問及雙匯熟肉制品的銷量時(shí)，負(fù)責(zé)該銷售區(qū)域的工作人員告訴記者：“銷量反正就那樣唄，很多產(chǎn)品現(xiàn)在都沒貨了，你看很多貨架都是空的，我們的科長都不太讓進(jìn)(雙匯的)貨了�！�
家樂福中山公園店以及好又多田林店雙匯肉制品遭受的冷遇要明顯得多，不但種類與數(shù)量極少，放置的地點(diǎn)都在角落。
而在農(nóng)工商超市龍華西路店，記者連雙匯火腿腸都很難找到。該店辦公人員告訴記者，自雙匯“瘦肉精”事件之后就再也沒有進(jìn)過雙匯的貨了。“之前有雙匯的業(yè)務(wù)員聯(lián)系我們，但我們沒敢要�！痹摴ぷ魅藛T表示。
南京大學(xué)品牌研究中心主任喬均教授認(rèn)為，雙匯經(jīng)歷此次
“瘦肉精”事件面臨著重大的品牌危機(jī)。喬均表示：“這次事件與上次奶粉行業(yè)的‘三聚氰胺’事件并不相同，上一次是整個(gè)行業(yè)集體闖紅燈，大部分奶業(yè)集團(tuán)幾乎都有
‘三聚氰胺’問題，因此不會(huì)全部倒閉，否則將沒有替代產(chǎn)品出現(xiàn)�！�
“這一次的雙匯不一樣，‘瘦肉精’事件僅僅針對(duì)其一家。而與雙匯相同的行業(yè)競(jìng)爭對(duì)手則有多家，都沒有受困于‘瘦肉精’。因此，雙匯很容易被別的品牌替代掉，因?yàn)槭称沸袠I(yè)競(jìng)爭激烈，其替代品牌很多，很有可能被消費(fèi)者所拋棄，為競(jìng)爭對(duì)手所蠶食�！眴叹榻B，“據(jù)我了解，安徽、江蘇、浙江等地雙匯冷鮮肉的銷售網(wǎng)點(diǎn)已紛紛被其競(jìng)爭對(duì)手所
‘接管’，1個(gè)月時(shí)間幾乎全軍覆沒�！�
喬均同時(shí)認(rèn)為，雙匯“瘦肉精”事件在央視曝光后，雙匯在其品牌再造上缺乏力度�！安皇强靠偨�(jīng)理一個(gè)人在消費(fèi)者當(dāng)面吃火腿腸就能打消人們的顧慮�！�
上海市肉類行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長郁麟駒在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示：“雙匯‘瘦肉精’事件的出現(xiàn)，暴露了該企業(yè)在管理上的諸多弊端。雙匯市場(chǎng)的恢復(fù)主要在于其自身整改上能夠做出多大努力，在消費(fèi)者心目當(dāng)中恢復(fù)聲譽(yù)則需要相當(dāng)長的時(shí)間。”
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